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鵠油(《綱目》)【異名】天鵝油(《通玄論》)。【來源】為鴨科動物大天鵝的脂肪油。【動物形態】大天鵝，又名：鵠(《史記》)，天鵝、金頭鵝(《飲膳正要》)。體大型，形似鵝。體長1.5米左右。嘴大都黑色，上嘴基部(至鼻孔處)黃色，下嘴基部和正中亦黃色。虹膜暗褐色。頭和頸的長度超過軀體的長度。全體潔白，從眼先至嘴基淡黃色。跗跖、趾及蹼為黑色。幼鳥通體淡灰褐色；嘴呈暗淡肉色，嘴甲和嘴緣黑色，嘴基淡黃綠色或淡綠色。棲息於湖泊和沼澤地帶。能游泳，飛行迅速。主食植物，也吃昆蟲、甲殼類、小魚等。冬季見於長江以南各地，春秋遷徙，經華北和東北南部，在新疆北部及黑龍江等地繁殖。本動物的絨毛(鵠絨毛)亦供藥用，另詳專條。【攫取】冬月取鵠的脂肪，熬煉濾淨貯藏。【功用主治】《綱目》："塗癰腫，治小兒耳疳。"【選方】治耳疳出膿：天鵝油調草烏末，入龍腦少許，和敷。無則以雁油代之。(《遇玄論》)
