栗子
(《千金·食治》)
【異名】板栗(《唐本草》)，栗果(《滇南本草》)，大栗(《浙江天目山藥植志》)。
【來源】為殼斗科植物栗的種仁。
【植物形態】栗(《詩經》)，又名：瑰栗(《西京雜記》)，毛板栗、瓦栗子樹、風栗、家栗。
落葉喬木，高15～20米。樹皮暗灰色，不規則深裂，枝條灰褐色，有縱溝，皮上有許多黃灰色的圓形皮孔。冬芽短，闊卵形，被茸毛。單葉互生，薄革質，長圓狀披針形或長圓形，長12～15厘米，寬5.5～7厘米，基部楔形或兩側不相等，先端尖尾狀，上面深綠色，有光澤，羽狀側脈10～17對，中脈上有毛；下面淡綠色，有白色絨毛，邊緣有疏鋸齒，齒端為內彎的刺毛狀；葉柄短，有長毛和短絨毛。花單性，雌雄同株；雄花序穗狀，生於新枝下部的葉腋，長約15～20厘米，淡黃褐色，雄蕊8～10；雌花無梗，生於雄花序下部，外有殼斗狀總苞，子房下位，花柱5～9。總苞球形，直徑3～5厘米，外面生尖銳被毛的刺，內藏堅果2～3，成熟時裂為4瓣。堅果深褐色，直徑2～3厘米。花期5～7月。果期8～10月。
分佈遼寧、山東、山西、河北、河南、江蘇、浙江、福建、安徽、江西、湖北、湖南、陝西、甘肅、四川、雲南、貴州、廣東、廣西等地。
本植物的樹根(栗樹根)、樹皮(栗樹皮)、葉(栗葉)、花(栗花)、外果皮(栗殼)、內果皮(栗荴)、總苞(栗毛球)等亦供藥用，各詳專條。
【化學成分】果實含蛋白質5.7%，脂肪2.0%，碳水化物62%，灰分1.3%，澱粉25%及維生素B、脂肪酶。
【性味】甘，溫。
１《別錄)："味鹹，溫，無毒。"
２陶弘景："甜。"
３《滇南本草》："味甘，平。"
【歸經】入脾、胃、腎經。
１《玉楸藥解》："入足太陰脾、足少陰腎經。"
２《本草求真》："入腎、腸、胃。"
３《本草再新》："入心、肺二經。"
【功用主治】養胃健脾，補腎強筋，活血止血。治反胃，洩瀉，腰腳軟弱，吐、衄、便血，金瘡、折傷腫痛，瘰疬。
１《別錄》："主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑。"
２《千金·食治》："生食之，甚治腰腳不遂。"
３《唐本草》："嚼生者塗病上，療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀。"
４《食性本草》："理筋骨風痛。"
５《日華子本草》："生食破冷痃癖，日生吃七個。生嚼□惡刺，並敷瘰疬腫毒痛。"
６《本草圖經》："活血。"
７《滇南本草》："治山嵐嶂氣，瘧疾，或水瀉不止，或紅白痢疾。用火鍛為末。每服三錢薑湯下。""生吃止吐血、衄血、便血，一切血症俱可用。"
８《滇南本草圖說》："治反胃。"
【用法與用量】內服：生食、煮食或炒存性研末服。外用：搗敷。
【宜忌】１孟詵："栗子蒸炒食之令氣擁，患風水氣不宜食。"
２《本草衍義》："小兒不可多食，生者難化，熟即滯氣隔食，往往致小兒病。"
３《得配本草》："多食滯脾戀膈，風濕病者禁用。"
４《隨息居飲食譜》："外感來去，痞滿，疳積，瘧痢，產後，小兒，病人不饑、便秘者並忌之。"
【選方】１治腎虛腰膝無力：栗楔風乾，每日空心食七枚，再食豬腎粥。(《經驗方》)
２治小兒腳弱無力，三、四歲尚不能行步：日以生栗與食。(姚可成《食物本草》)
３治氣管炎：板栗肉半斤。煮瘦肉服。(江西《草藥手冊》)
４治筋骨腫痛：板栗果搗爛敷患處。(《浙江天目山藥植志》)
５治小兒疳瘡：搗栗子塗之。(《備急方》)
６治金刃斧傷：獨殼大栗研敷，或倉卒搗敷亦可。(《瀕湖集簡方》)
【名家論述】１《本草圖經》："栗房當心一子謂之栗楔，活血尤效，今衡山合活血丹用之。果中栗最有益。治腰腳宜生食之，仍略暴干，去其水氣，惟患風水氣不宜食，以其味鹹故也。"
２《綱目》："有人內寒，暴洩如注，令食煨栗二、三十枚頓愈。腎主大便，栗能通腎，於此可驗。《經驗方》治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。蓋風乾之栗，勝於日曝，而火煨油炒，勝於煮蒸，仍須細嚼，連液吞嚥，則有益，若頓食至飽，反致傷脾矣。"
３《玉楸藥解》："栗子，補中助氣，充虛益餒，培土實脾，諸物莫逮。但多食則氣滯難消，少啖則氣達易克耳。"
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