人參
(《本經》)
【別名】人銜、鬼蓋(《本經》)，土精、神草、黃參、血參(《吳普本草》)，地精(《廣雅》)，百尺杵(《本草圖經》)，海腴、金井玉闌，孩兒參(《綱目》)，棒棰(《遼寧主要藥材》)。
【來源】為五加科植物人參的根。
【植物形態】人參
多年生草本，高達60厘米。主根肥大，肉質，圓柱狀，常分歧，由根上部二分歧者習稱"靈體"或"橫體"；幾不分歧或在下部分歧者習稱"笨體"或"顧體"；鬚根長，有多數小疣狀物；根莖上有莖痕，有時生效條不定根。莖直立，綠色，細圓柱形，光滑無毛。葉輪生於莖端，數目依生長年限而不同，初生時為1枚3出復葉，二年生者為1枚5出掌狀復葉，三年生者為2枚5出掌狀復葉，四年生者為3枚，以後逐年增多，最後增至6枚；葉具長柄；小葉卵形或倒卵形，復葉基部的小葉較小，長2～3厘米，寬1～1.5厘米；上部的小葉長4～15厘米，寬2.2～4厘米；先端漸尖，基部楔形，下延，邊緣具細鋸齒，上面沿葉脈有直立剛毛，下面無毛；小葉柄長達2.6厘米。總花梗由莖端葉柄中央抽出，長約7～20厘米，頂生傘形花序，有十餘朵或數十朵淡黃綠色的小花，通常在第四年開始開花；花有梗，兩性及雄性；萼綠色，6裂；花瓣6，先端尖；雄蕊5；子房下位，2室，花柱2，在兩性花中離生，在雄花中合生成中空的筒狀。漿果狀核果，腎形，成熟時鮮紅色，每室含種子1枚。種子白色，扁平圓卵形，一側平截。花期6～7月。果期7～9月。
生於茂密的林中。分佈黑龍江、吉林、遼寧和河北北部的深山中。遼寧和吉林有大量栽培。野生的稱"野山參"；栽培的稱"園參"。如將幼小的野山參移植於田間，或將幼小的園參移植於山野而成長的人參，稱為"移山參"。
本植物的根莖(人參蘆)、根莖上的不定根(人參條)、細支根與鬚根(人參須)、葉(人參葉)、花(人參花)、果實(人參子)亦供藥用，各詳專條。
【攫取】１園參
9～10月間採挖生長6年以上的人參。用鎬細心的刨起，防止斷根和傷根，去掉泥土，再行加工。新鮮品稱"園參水子"。新鮮的移山參稱"移山參水子"。
２野山參
5～9月間採挖。用骨針撥松泥土，將根及鬚根細心拔出，防止折斷，去淨泥土，莖葉。新鮮品稱"野山參水子"。
【製法】人參加工法主要分紅參類、糖參類、生曬參類及其它類4種：
１紅參類
取園參水子剪去支根及鬚根，洗刷乾淨，蒸2～3小時，至參根呈黃色，皮呈半透明狀為宜，取出烘乾或曬乾。主要成品有紅參。邊條參等。
２糖參類
取鮮參洗刷乾淨，置沸水中浸泡3～7分鐘，撈出，再入涼水中浸泡10分鐘左右，取出曬乾，再經硫黃熏過。然後用特製的針沿參體平行及垂直的方向扎小孔，浸於濃糖汁(100毫升水溶135克糖)中24小時。取出後曝曬1天，再用濕毛巾打潮，使其軟化，進行第2次扎孔，浸於濃糖汁中24小時。取出後，衝去浮糖，曬乾或烤乾。主要成品有白人參(為園參水子或移山參水子的加工品)、糖參(為各種鮮參的加工品)等。
３生曬參類
取鮮參洗刷乾淨，日曬1天後，再用硫黃熏過曬乾而成。主要成品有生曬參、全須生曬參、白干參等。
４其它類
一掐皮參：加工法與糖參相似，一般將參體浸沸水中3次，每次1～2分鐘，約三成熟時，再將支根置沸水中約20分鐘。參體經扎孔後放入較稀的糖汁中浸3次，取出微火烘烤，使皮與內定分離，再用竹刀輕扎外皮，使成點狀即成。二大力參：取鮮參在沸水中浸煮片刻後曬乾。
人參成品容易著潮返糖，宜放置於燥陰涼處，密閉儲存，並防蟲蛀。
【藥材】１園參
又名秧參。主根(參體)呈圓柱形，表面淡黃色，上部有斷續的橫紋。根莖(蘆頭)長約2～6厘米，直徑約0.5～1.6厘米，有稀疏的碗狀莖痕(蘆碗)及一至數條不定根(參艼)。支根2～6條，末端多分歧，有許多細長的須狀根，其上生有細小疣狀突起(珍珠點)。
由於加工方法不同，商品園參主要有以下幾種：一紅參：主根長約5～20厘米，直徑約0.7～2厘米。表面棕紅色，半透明，有大縱皺，環紋不明顯，有支根痕。根莖土黃色，上有碗狀莖痕4～6個。質硬而脆，斷面平坦，角質，棕紅色，中有淺色圓心。氣香，味微苦。二邊條參：性狀同紅參，惟一般以根莖較長，身長徑圓，支根較長為特點。三糖參：主根長約3.5～12厘米，直徑0.6～2厘米。表面淡黃白色，上端有較多的斷續環紋，遍體有點狀表皮剝落及細根痕跡。斷面平坦，粉質，黃白色，有時韌皮部附近有淡黃色圈，中心部常有放射狀裂隙。氣香，味甘而微苦。四白人參：性狀同糖參，形體較好，和野山參相似，但多為順直體，根莖較紅參長，鬚根分散，短而脆。五生曬參：主根長約3～10厘米，直徑約0.3～2厘米。表面土黃色，有黑棕色橫紋及縱皺，細支根及鬚根均已除去，而僅留痕跡。質脆，體輕，斷面平坦，白色，有放射狀裂隙。氣香，味苦。有完整的根莖及鬚根者，稱"全須生曬參"。六白干參：主根表皮均已除去，體表淡黃色或類白色，上端橫紋不明顯，但可見淺縱皺及支根痕。其它性狀與生曬參近似。七掐皮參：主根長約6～15厘米，直徑約1.2～2.5厘米，表面淡黃色，上端環紋不明顯，但可見許多加工所致的凹點。支根淺棕色，支根與鬚根用線紮成牛尾狀。斷面白色。氣香，味甘微苦。八大力參：主根長5～15厘米，表面淡黃色，半透明，有明顯縱皺，上端有棕色橫紋。細支根及鬚根均已除去。質硬而脆。斷面平坦，透明角質狀。氣香，味苦。
園參商品，均以身長、支大、蘆(根莖)長者為佳。支瘦小，蘆短、糖重者為次。
主產吉林，其次為遼寧、延邊朝鮮族自治州等地。
２野山參
又名山參。主根短租，與根莖等長或較短，多具二個主要支根，形似人體。上端有細而深的橫環紋。根莖細長，一般長3～9厘米，上部扭曲，習稱"雁脖蘆"，蘆碗密集，下部無蘆碗而較光滑，俗稱"圓蘆"。鬚根稀疏，長約為主根的1～2倍，柔韌不易折斷，有明顯的疣狀突起(珍珠點)。全體呈淡黃白色，皮細、光潤。氣香濃厚，味甘微苦。
由於加工不同，商品野山參有生曬參、糖參、掐皮參3種。其性狀除全形外，均與相應的園參商品相似：以支大、漿足、紋細、蘆長、碗密、有圓蘆及珍珠點者為佳。
主產吉林、遼寧、黑龍江等地。
３移山參
體形似野山參，但主根下部往往較肥大，紋粗而淺，常延續到主根中部，鬚根珍珠點較少。加工商品同野山參。
４朝鮮人參
產於朝鮮的人參，習稱朝鮮人參，又名別直參、高麗參。商品有朝鮮紅參、朝鮮白參之分，而以紅者為優。
一朝鮮紅參
加工法與國產紅參相同。體較足壯，上生雙馬蹄蘆與肩齊，單蘆的名"獨碗蘆"，中部皆深陷，邊緣甚整齊，質堅硬。主根長約6～10厘米，直徑約1～2厘米。表面紅棕色，有順紋，上部或顯黃衣，全體顯縱稜。支根多彎曲交叉。質堅體重。斷面角質發亮，有菊花紋。香氣濃厚，味甘微苦。
二朝鮮白參
蘆頭與園參相似，體呈圓柱形。表面黃白色，有淺棕色細紋。鬚根大部除去，質松泡。斷面有圓心。稍有香氣，味甘微酸。
此外，日本栽培的人參，習稱東洋參，始載於《綱目拾遺》，商品因加工不同，分為白參與紅參兩種。
【炮製】糖參類：除去蘆頭，切段即可。紅參類：除去蘆頭，切段。或以濕布包襄，潤軟後切片，晾乾。
【性味】甘微苦，溫。
１《本經》："味甘，微寒。"
２《別錄》："微溫，無毒。"
３《本草備要》："生，甘苦，微涼；熟，甘，溫。"
【歸經】入脾、肺經。
１《本草衍義補遺》："入手太陰。"
２《本草匯言》："入肺、脾二經。"
３《藥品化義》："入脾、胃、肺三經。"
【功用主治】大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑洩，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。
１《本經》："主補五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。"
２《別錄》："療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆滿，霍亂吐逆，調中，止消渴，通血脈，破堅積，令人不忘。"
３《藥性論》："主五臟氣不足，五勞七傷，虛損瘦弱，吐逆不下食，止霍亂煩悶嘔噦，補五臟六腑，保中守神。""消胸中痰，主肺痿吐膿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，患人虛而多夢紛紜，加而用之。"
４《日華子本草》："調中治氣，消食開胃。"
５《珍珠囊》："養血，補胃氣，瀉心火。"
６《醫學啟源》："治脾胃陽氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補中緩中，瀉肺脾胃中火邪。《主治秘要》：補元氣，止瀉，生津液。"
７《滇南本草》："治陰陽不足，肺氣虛弱。"
８《本草蒙筌》："定喘嗽，通暢血脈，瀉陰火，滋補元陽。"
９《綱目》："治男婦一切虛證，發熱自汗，眩暈頭痛，反胃吐食，痎瘧，滑瀉久痢，小便頻數，淋瀝，勞倦內傷，中風，中暑，痿痺，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前產後諸病。"
【用法與用量】內服：煎湯，0.s～3錢，大劑0.3～1兩；亦可熬膏，或入丸、散。
【宜忌】實證、熱證忌服。
１《本草經集注》："茯苓為使。惡溲疏。反藜蘆。"
２《藥對》："畏五靈脂。惡皂莢、黑豆。動紫石英。"
３《藥性論》："馬藺為使.惡鹵鹹。"
４《醫學入門》："陰虛火嗽吐血者慎用。"
５《月池人參傳》："忌鐵器。"
６《藥品化義》："若脾胃熱實，肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，胸膈痛悶，噎膈便秘，有蟲有積，皆不可用。"
【選方】１治營衛氣虛，臟腑怯弱，心腹脹滿，全不思食，腸鳴洩瀉，嘔噦吐逆：人參(去蘆)、白朮、茯苓(去皮)、甘草(炙)各等分。上為細末，每服二錢，水一盞，煎至七分，通口服，不拘時，入鹽少許，白湯點亦得。常服溫和脾胃，進益飲食，辟寒邪瘴霧氣。(《局方》四君子湯)
２治胃虛冷，中脘氣滿，不能傳化，善饑不能食：人參末二錢，生附子末半錢，生薑一分(切碎)。上三味和勻，用水七合，煎至二合，以雞子一枚取清，打轉，空心頓服。(《聖濟總錄》溫胃煮散)
３治肺虛久咳：人參末二兩，鹿角膠(炙，研)一兩。每服三錢，用薄荷、豉湯一盞，蔥少許，入銚子煎一、二沸，傾入盞內，遇咳時，溫呷三、五口。(《食療本草》)
４治三、二年間肺氣上喘咳嗽，咯唾膿血，滿面生瘡，遍身黃腫：蛤蚧一對(全者，河水浸五宿，逐日換水，洗去腥，酥炙黃色)，杏仁(去皮尖、炒)，甘草(炙)各五兩，知母、桑白皮、人參、茯苓(去皮)，貝母各二兩。上八味為末，淨磁合子內盛。每日用如茶點服。(《衛生寶鑒》人參蛤蚧散)
５治陽虛氣喘，自汗盜汗，氣短頭運：人參五錢，熟附子一兩。分為四帖，每帖以生薑十片，流水二盞，煎一盞，食遠溫服。(《濟生方》)
６治心氣虛損，怔忡而自汗者：豬腰子一隻，用水兩碗，煮至一盞半，將腰子細切，入人參半兩，當歸(上去蘆、下去細者，取中段)半兩。並切，同煎至八分，吃腰子，以汁送下。有吃不盡腰子，同上二味藥滓，焙乾，為細末，山藥糊丸如梧桐子大，每服三、五十丸。(《百一選方》)
７治心氣不定，五臟不足，恍惚振悸，差錯謬忘，夢寐驚魘，恐怖不寧，喜怒無時，朝差暮劇，暮差朝劇，或發狂眩：遠志(去苗及心)、菖蒲各二兩，人參、白茯苓(去皮)各三兩。上為細末，煉蜜丸如梧桐子大，硃砂為衣。每服七丸，加至二十丸，溫米飲下，食後臨臥日三服。(《局方》定志丸)
８治消渴引飲無度：人參、瓜蔞根各等分。生為末，煉蜜為丸，梧桐子大，每服三十丸，麥冬湯送下。(《仁齋直指方》玉壺丸)
９治消渴引飲：人參為末，雞孑清調服一錢，日三、四服。(《綱目》)
十止血後此藥補之：大人參(去蘆)二兩，棗五枚。每服水二盞，煎一盞。細呷之，服後熟睡一覺，諸病除根。(《十藥神書》獨參湯)
⑾治吐血下血，因七情所感，酒色內傷，氣血妄行，口鼻俱出，心肺脈散，血如湧泉：人參(焙)、側柏葉(蒸焙)、荊芥穗(燒存性)各五錢。為末，用二錢，入飛羅面二錢，以新汲水調如稀糊服，少頃再啜。(《中藏經》)
⑿治小兒驚後瞳人不正者：人參、阿膠(糯米炒成珠)各一錢。水一盞，煎七分。溫服，日再服，愈乃止。(《仁齋直指方》)
⒀治下痢噤口：人參、蓮肉各三錢。以井華水二盞，煎一盞，細細呷之，或加薑汁炒黃連三錢。(《經驗良方》)
⒁治胸痺心中痞氣，氣結在胸，胸滿，脅下逆搶心：人參、甘草、乾薑、白朮各三兩。上四味，以水八升，煮取三升，溫服一升，日三服。(《金匱要略》人參湯)
⒂治霍亂心煩躁：桂心二分(末)，人參半兩(去蘆頭)。上以水一大盞，煎至七分，去滓，分溫二服。(《聖惠方》)
⒃治虛瘧發熱：人參二錢二分，雄黃五錢。為末，用棕尖搗丸，梧子大。發日侵晨，井華水吞下七丸，發前再服。忌諸般熱物。(《丹漠纂要》)
⒄治妊娠酸心吐清水，腹痛不能飲食：人參(去蘆)、乾薑(炮)各等分。上為末，用生地黃汁，丸如梧子大.每服五十丸，米湯下，食前服。(《局方》小地黃丸)
【臨床套用】１用於急救
大劑量的人參(o.3～1兩)煎服或燉服，或以人參注射液(每毫升含生藥0.57克)2～4毫升行肌肉或靜脈注射，可用於心原性休克的急救，或其它一時極端垂危的病人；人參與附於合用可以救治亡陽虛脫。
２治療心血管系統疾病
人參對於高血壓病、心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等，都有一定時治療作用，可以減輕各種症狀。人參對不標準的血壓具有調整作用，或認為不同的劑量可以出現不同的作用：小劑量能提高血壓，大劑量能降低血壓。成人1日的常用量為0.2～3錢；人參浸膏(每毫升等於1克生藥)，每次服20～40滴，日服2～3次；人參酊(含量10%)，每次5毫升，日服2～3次；人參粉，每次3～6分，日服2～-3次。
３對胃和肝臟疾病
對慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸過低者，服人參後可見胃納增加，症狀減輕或消失，但對胃液分泌及胃液酸度無明顯影響。也有報告稱人參可使慢性胃炎病人胃痛消失，食慾增強，大便標準，胃液總酸度增加。對於急性傳染性肝炎，在一定的治療條件下，服用人參對於防止轉變為慢性肝炎似有一定的積極意義。
４治療糖尿病
人參能改善糖尿病人的一般情況，但不改變血糖過高的程度。或謂人參可使輕型糖尿病患者尿糖減少，血糖降低40～50毫克%，停藥後仍可維持2周以上；中等度糖屎病人服人參後，雖然降低血糖作用不明顯，但多數全身狀況有所改善，如渴感等症狀消失或減輕；某些患者服人參後可減少胰島素的用量。
５對於精神病
人參對無力型和無力-抑鬱型精神病，無論其病因如何(精神分裂症、中毒或傳染病引起的精神病，退化性精神病等)，似均有治療作用。也有認為，人參口服對器質性神經疾患僅能改善病人的一般主觀症狀，而無客觀的明顯治療作用。
６治療神經衰弱
人參對神經系統有顯著的興奮作用，能提高機體活動能力，減少疲勞；對不同類型的神經衰弱患者均有-定的治療作用，使病人體重增加，消除或減輕全身無力、頭痛、失眠等症狀。
７治療陽痿
人參在中藥裡，一般用作強壯劑，可以補養元氣；近人的研究，證明它有增強性腺機能的作用。人參酊對於麻痺型、早洩型陽痿有顯著的療效，但對精神型無效；對因神經衰弱所引起的皮層性和脊髓性陽痿也有一定治療效果。
８其他
人參還有提高視力及增強視覺暗適應的作用。與其它藥物合用，還可以治療多種疾病。但臨床上對於實症，如由於突然氣壅而得的喘症，由於燥熱引起的咽喉乾燥症，一時衝動引發的吐血鼻衄等，均忌用人參。
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