莎木面
(《海藥本草》)
【異名】莎而(《海藥本草》)，沙孤米(《東西洋考》)，西國米(《通雅》)。
【來源】為棕櫚科植物西谷椰子的木髓部提出的澱粉。
【植物形態】西谷椰子，又名：莎木(《本草拾遺》)，沙孤(《東西洋考》)。
常綠喬木。桿高10～20米，由桿基部生多數萌芽，幼時包圍葉柄之葉鞘生有硬刺，亦有漸次生長而失去者，故可分為"有刺"及"無刺"二種。葉為羽狀，頗似椰子。圓錐花叢，花梗頗大，著生多數淡紅色花，為黃褐色有光澤之鱗被所包，果實大如李子。
南洋群島一帶多栽培。
【製法】開花前採伐樹幹，截段，直印破開後，投河中浸軟，除去外皮，取其木髓部，用普通制澱粉法，經由粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程制取澱粉。最純者色白，次者帶褐色。澱粉曬至未十分乾燥時，破碎後納諸布袋中，搖成細粒，再行曬乾，即為西國米。質淨色白者名"真珠西谷"。
【性味】甘，溫。
１《海藥本草》："平溫，無毒；"
２《綱目》："甘，平溫。無毒。"
【功用主治】溫中健脾。治脾胃虛弱，消化不良。
１《本草拾遺》："溫補。"
２《海藥本草》："主補虛冷，消食。"
３《柑園小識》："健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。"
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