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黍米

黍米
(《別錄》)

【來源】為禾本科植物黍的種子。

【植物形態】黍(《詩經》)
一年生草本。稈直立,單生或少數叢生,高60~120厘米,有節,節上密生髭毛。葉鞘鬆弛,被疣毛;葉舌長約1公厘,具長約2公厘的纖毛;葉片線狀披針形,長10~30厘米,寬1.5厘米,具柔毛或無毛,邊緣常粗糙。圓錐花序,開展或較緊密,成熟則下垂,長約30厘米,分枝具角稜,邊緣具粗糙刺毛,下部裸露,上部密生小枝與小穗;小穗卵狀橢圓形,長約4~5公厘;穎紙質。無毛,第一穎長為小穗的1/2~2/3,先端尖或錐尖,具5~7脈,第二穎與小穗等長,大多為11脈;第一外稃形似第二穎;內稃薄膜質,較短小,長1.5~2公厘,先端常微凹。穎果圓形或橢圓形,平滑而有光澤,長約3公厘,乳白、淡黃或紅色。種子白色、黃色或褐色,性粘或不粘。
我國華北、西北多有栽培。一般分兩種類型,以稈上有毛,偏穗,種子粘者為"黍";稈上無毛,散穗,種子不粘者為"稷"。

本植物的根(黍根)、莖(黍莖),以及稷的種子(稷米),稷的莖(糜穰)亦供藥用,各詳專條。

【攫取】夏,秋采收。

【化學成分】去殼黍米含灰分2.86%,粗纖維6.25%,粗蛋白15.86%,澱粉59.65%。含油5.07%,其中脂肪酸,主為棕櫚酸,以及廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亞油酸、異亞油酸等。蛋白質有清蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等種類。黍米又含黍素。

【性味】甘,平。

1《吳普本草》:"甘,無毒。"

2《別錄》:"甘,溫,無毒。"

3《飲膳正要》:"甘,平,無毒。"

4《綱目》:"丹黍米:甘,微寒,無毒。"

【歸經】《本草撮要》:"入手足陽明、太陰經。"

【功用主治】益氣補中。治瀉痢,煩渴,吐逆,咳嗽,胃痛,小兒鵝口瘡,燙傷。

1《吳普本草》:"益氣補中。"

2《別錄》:"丹黍米,主咳逆,霍亂,止洩,除熱,止煩渴。"

3孟詵:"患鱉瘕者,以新熟赤黍米淘取泔汁,生服一升。"

【用法與用量】內服:煎湯、煮粥或淘取泔汁。外用:研末調敷。

【選方】1治小兒鵝口,不能飲乳:黍米汁塗之。(《千金方》)

2治湯火所灼未成瘡者:黍米、女曲等分。各熬令黑如炭,搗末,以雞子白和塗之。(《肘後方》)