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菾菜根

菾菜根
(《綱目》)

【異名】出莙薘兒、莙薘根(《飲膳正要》)。

【來源】為藜科植物菾菜的根。

【植物形態】菾菜,又名:糖蘿蔔。
二年生或多年生草本,高60~120厘米。根肉質,肥厚,圓錐形或紡錘形,外皮紫紅或黃白色。莖直立,有溝紋,光亮。基生葉矩圓形,長20~30厘米,寬12~18厘米,全緣而成波狀,葉面皺縮不平,有粗壯的長葉柄;莖生葉較小,菱形或卵形。花序圓錐狀;花小,黃綠色,通常2或數個聚生;花被6裂,裂片背部有稜,基部和子房結合,果期變硬,包覆果實;雄蕊5,生於肥厚韻花盤上;子房藏於花盤內,柱頭3枚。果聚生,球狀,褐色;種子橫生,扁平,雙凸鏡狀,種皮革質,紅褐色,光亮。
我國普遍栽培,以東北及內蒙古栽培較多。

【攫取】秋季採挖。

【化學成分】含甜菜鹼0.52~0.70%;糖19~20%,其中主要為蔗糖,還有少量的葡萄糖、果糖和棉子糖;另含戊聚糖、果膠、纖維素、澱粉。此外,含多種氨基酸、有機酸、水溶性維生素等。

【藥理作用】根有通經作用,其有效成分稱甜菜素,可能即甜菜鹼,對牲畜無毒;但在某些條件下(如遭受各種真菌癌染後),含較多的亞硝酸或硝酸鹽。葉含草酸、鉀鹽,還可能產生氰酸,牲畜(如豬)食之,有時可中毒。全草對貓蛔蟲有效,它不含芸香甙,也無抗菌作用。

【性味】《飲膳正要》:"甘,平,無毒。"

【功用主治】《飲膳正要》:"通經脈,下氣,開胸脯。"

【用法與用量】內服:煎湯。