吐鐵
(姚可成《食物本草》)
【異名】泥螺(《綱目》)，麥螺、梅螺(《閩中海錯疏》)，土螺(《醫林纂要》)。
【來源】為泊螺科動物泥螺的肉。
【動物形態】泥螺
貝殼圓形，高10～19公厘，寬7～14公厘，質薄而脆，幼時白色透明，大時呈黃色，不透明；螺旋部不凸出，殼面平滑，具有許多細緻的環紋和縱紋；殼口廣大，長度與殼高相等。體柔軟，長約40公厘，寬約15公厘，長方形，不能完全縮入殼內；色灰黃或紅黃色，皮膚稍透明。前端有頭盤，大而肥厚，呈履狀，前端微凹，後端略分為兩葉，被覆貝殼前端的一部分。眼退化，埋藏於頭盤的皮膚中。外套膜不發達，為殼所遮蓋，其後變成肥厚的葉片，一部分轉向貝殼的背面。足的跖面廣大，前瑞圓，後端略成截形，約占身體全長的3／4，兩側足肥大，其邊緣及頭盤的後端，各遮蔽貝殼的一部分。
生活於淺海的泥灘上。雜食性，能吞食泥沙、藻類及少數無脊椎動物的卵等。分佈我國沿海一帶，尤以東海為多。
【攫取】5～9月間，於海灘上捕取。
【性味】甘鹹，寒。
１姚可成《食物本草》："味鹹，寒，無毒。"
２《本草從新》："甘酸鹹，寒。"
【功用主治】補肝腎，益精髓，明目，生津，潤燥。
１《本草從新》："補肝腎，益精髓，明耳目。"
２《醫林纂要》："除煩醒酒。"
３《綱目拾遺》："潤喉燥，生津。"
【用法與用量】內服：鹽、酒漬食。
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