貒肉
(《唐本草》)
【異名】貒豬肉(《聖惠方》)。
【來源】為鼬科動物豬獾的肉。
【動物形態】豬獾(《綱目》)，又名：貒(《楚辭》)，獾(《爾雅》郭璞注)，獾豚(《本草拾遺》)，地豬(《醫林纂要》)，沙獾。
體粗壯，身長65～70厘米，尾長14～17厘米，體重約10公斤。形似狗獾，額部寬。吻較長，鼻墊與上唇之間無毛。四肢粗壯，前後肢均具淡黃色的利爪。全身黑棕色而雜以白色。背毛基部白色，中段黑棕色，毛尖白色。頭部自鼻尖到頸部有一白色縱紋，兩頰從口角到頭後各有一白色短紋。耳緣白色，喉、頸部白色或黃白色。四肢棕黑。尾白色或黃白色。
生態與狗獾相似，自平原到海拔3000米左右高山上均有。住巖洞或穴居於地下。夜間活動，性兇猛，視覺弱，嗅覺靈敏。雜食性，以植物的根、莖、果實或爬蟲類、魚類、小鳥、鼠類為食，亦吃昆蟲。春季產仔，每胎約4仔。分佈華東、華南、西南、華北及陝西、甘肅等地。
本動物的骨(貒骨)、脂肪油(貒膏)亦供藥用，各詳專條。
【攫取】冬季捕捉。
【性味】酸，平。
１《食療本草》："平，味酸。"
２《綱目》："甘酸，平，無毒。"
３《醫林纂要》："甘鹹，平。"
【歸經】《本草撮要》："入手、足太陰經。"
【功用主治】補脾胃，利水道。治虛勞羸瘦，水脹，久痢小兒疳積。
１《唐本草》："主久水脹不瘥垂死者，作羹臛食之，下水。"
２孟詵："主患赤白痢多時不瘥者，可煮肉經宿露中，明日空腹和醬食之。又瘦人可和五味煮食，令人長脂肉，肥白。"
３《本草圖經》："主虛勞，行風氣，利藏府，殺蟲。"
４《日用本草》："治上氣虛乏，咳逆勞熱，和五味煮食。"
５《醫林纂要》："補中，益氣血，殺蟲，治疳積。"
【用法與用量】內服：煮食。
【選方】治十種水病：貒豬肉半斤細切。上用粳米三合，水三升，入蔥、豉、椒、姜作粥，每日空腹食之。(《聖惠方》)
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