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蕪荑醬

蕪荑醬
(《別錄》)

【來源】為榆科植物大果榆的果實與面曲等加工製成的醬。植物形態參見"蕪荑"條。

【製法】《綱目》："造法與榆仁醬同。"(取蕪荑仁水浸一伏時，袋盛，揉洗去涎，以蓼汁拌曬，如此七次，同發過面曲，如造醬法，下鹽曬之。每一升，曲四斤，鹽一斤，水五斤)

【性味】辛，溫。

１《唐本草》："辛。"

２《綱目》："辛，溫，無毒。"

【功用主治】殺蟲，除瘡癬。

１《別錄》："殺蟲。"

２《唐本草》："殺三蟲。"

３《食療本草》："蕪荑醬功力強於榆人醬。"(指"殺諸蟲，利大小便，心腹惡氣。")

４《本草拾遺》："主五雞病，除瘡癬。"

【宜忌】《食療本草》："多食落髮。"