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西洋菜乾

西洋菜乾
(《生草藥手冊》)

【來源】為十字花科植物豆瓣菜的全草。

【植物形態】豆瓣菜，又名：水芥菜、水蔊菜、水田芥。
多年生水生草本，高20～40厘米。莖匍匐且漂浮，節節生根，多分枝。單數羽狀復葉；小葉1～4對，矩圓形或近圓形，頂端1枚較大，波狀淺裂。花小，白色，具柄，為延長的總狀花序；萼片4，短，延伸，基部平坦；花瓣4，成十字形排序，長於花萼。長角果具柄，長8～25公厘，圓柱形，扁平，有短喙。種子多數，卵形，褐紅色。花期4～5月。
生於水田或終年有水的淺溝、澤地。廣東、上海等地有栽培。

【攫取】冬、春收采，曬乾。

【藥理作用】富於維生素A，C，D，故有營養價值。種子還含芥子油，有強烈刺激性。其水提取液能抑制大腸桿菌之生長，但對金黃色葡萄球菌則無作用。全草據雲能干擾卵子著床及妊娠，國外有吃煮熟之西洋菜以通經、流產、避孕者。壓搾之汁液可對抗兔、犬的菸鹼中毒，為後者之拮抗劑。

【功用主治】《生草藥手冊》："治肺病及肺熱燥咳。"

【用法與用量】內服：煎湯(亦可作蔬菜食)。