羊乳
(《本草經集注》)
【來源】為牛科動物山羊或綿羊的乳汁，動物形態詳"羊肉"條。
【化學成分】每100克約含水分87克，蛋白質3.8克，脂肪4.1克，碳水化物5克，灰分0.9克，鈣140毫克，磷106毫克，鐵0.1毫克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.13毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸1毫克，維生素A80國際單位。
與牛乳比較，山羊乳較富於脂肪及蛋白質，而綿羊乳更高。山羊、綿羊乳脂肪的脂肪酸，飽和者皆以棕梢酸為最多，但山羊比綿羊含肉豆蔻酸、癸酸較多；不飽和脂肪酸皆以油酸為主，也稍含十二碳烯酸、十四碳烯酸、十六碳烯酸等。
【性味】甘，溫。
１《別錄》："溫。"
２《藥性論》："味甘，無毒。"
【功用主治】溫潤補虛。治虛勞羸弱，消渴，反胃，噦逆，口瘡，漆瘡。
１《別錄》："補寒冷虛乏。"
２《藥性論》："潤心肺，治消渴。"
３《孟詵》："治卒心痛，可溫服之。"
４《食療本草》："補肺、腎氣，和小腸，亦主消渴，治虛勞，益精氣。"
５《日華子本草》："利大腸，(治)小兒驚癇疾。"
６《綱目》："治大人乾嘔及反胃，小兒噦宛及舌腫，並時時溫服之。"
【用法與用量】內服：煮沸。外用：塗敷。
【選方】１補腎虛，亦主中風：羊乳合脂作羹食。(《食療本草》)
２治病人乾嘔：羊乳汁飲一杯。(《千金方》)
３治小兒噦：羊乳一升，煎，減半，分五服。(《備急方》)
４治小兒口瘡：羊乳細細瀝口中。(《小品方》)
５治漆瘡：羊乳汁塗之。(《千金方》)
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