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羊蹄肉(《千金·食治》)【來源】為牛科動物山羊或綿羊的蹄肉，動物形態詳"羊肉"條。【性味】１《千金·食治》："平。"２《綱目》："甘，平，無毒。"【功用主治】補腎益精。治腎虛勞損。１《千金·食治》："主丈夫五勞七傷。"２《綱目》："療腎虛精竭。"【選方】治五勞七傷：白羊頭、蹄一具(淨治，更以草火燒令黃赤)，胡椒、畢撥、乾薑各一兩，蔥白一升，豉二升。上七物，先以水煮頭蹄半熟，即納藥物煮，令極爛，去藥，冷暖任性食之，日一具，七日用七具。(《千金方》)
