野豬肉
(《食療本草》)
【來源】為豬科動物野豬的肉。
【動物形態】野豬(《唐本草》)，又名：野彘(《淮南子》)。
體長約1～2米，體重約150公斤，最大的雄豬可達250公斤，雄比雌大。外形與家豬相似，吻部十分突出。雄豬的犬齒特別發達，上、下頷犬齒皆向上翹，稱為獠牙，露出唇外；雌豬獠牙不發達。四肢較短。尾細。軀體被有硬的針毛，背上鬃毛髮達，長約14厘米，針毛與鬃毛的毛尖大都有分又。毛色一般為棕黑色，面頰和胸部雜有黑白色毛。幼豬軀體呈淡黃褐色，背部有6條淡黃色縱紋，俗稱"花豬"。
多棲息於灌木叢，較潮濕的草地，或闊葉及混交林中。夜間或晨、昏活動。性極兇猛，一般結群活動。雜食性，以幼嫩樹枝、果實、草根、野菜、腐肉等為食。亦盜食農作物。分佈很廣，遍及全國。
本動物的皮(野豬皮)、頭骨(野豬頭骨)、蹄(野豬蹄)，睪丸(野豬外腎)、膽(野豬膽)、脂肪(野豬脂)、膽囊中的結石(野豬黃)亦供藥用，各詳專條。
【性味】甘鹹，平。
１《本草衍義》："味甘。"
２《綱目》："甘，平，無毒。"
３《醫林纂要》："甘鹹；寒。"
【功用主治】治虛弱羸瘦，便血，痔瘡出血。
１《食療本草》："主癲癇，補肌膚，令人虛肥，肉色赤者，補人五藏，不發風虛氣也。"
２《日華子本草》："主腸風瀉血，炙食。"
３《醫林纂要》："補養虛羸，祛風解毒。"
【用法與用量】內服：煮食。
【宜忌】《綱目》："服巴豆藥者忌之。"
【選方】治久痔，下血不止，肛邊痛：野豬肉二斤，切，著五味炙，空心食，作羹亦得。(《食醫心鏡》)
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