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蒸餅(《綱目》)【異名】饅頭餅(《肘後方》)。【來源】為小麥面和以酵糟的加工製成品。【性味】《綱目》："甘，平，無毒。"【歸經】《本草撮要》："入足太陰、陽明經。"【功用主治】《綱目》："消食，養脾胃，溫中化滯，益氣和血，止汗，利三焦，通水道。"【選方】１治積年腸風下血不止，面色萎黃，肌體枯悴：皂莢七挺(不蛀，肥者，去黑皮，塗酥，炙黃熟，去子)，蒸餅二兩，烏龍尾二兩。上藥搗羅為末，煉蜜和搗一、二百杵，丸如梧桐子大。每於食前，以溫粥飲下二十丸。(《聖惠方》)２治腸胃虛弱，糟粕不聚，便利赤白，或作膿血，臍腹疼痛，心胸痞滿，裡急後重，煩滿渴逆，脅肋脹悶，腸內虛鳴，四肢倦乏，不進飲食：御米殼四兩(以蜜炒黃紫焦色)，干蒸餅(切如骰子塊，以蜜炒焦色)。上為細末，煉蜜為丸，如雞子黃大。每服一粒，水一盞，煎化為度，熱服不拘時候。(《傳信適用方》御愛丸)３治崩中下血：陳年蒸餅，燒存牲，米飲服二錢。(《綱目》)４治湯火傷灼：饅頭餅，燒存性，研末，油調塗敷之。(《肘後方》)
