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羊蹄肉(《千金·食治》)【來源】為牛科動物山羊或綿羊的蹄肉,動物形態詳"羊肉"條。【性味】1《千金·食治》:"平。"2《綱目》:"甘,平,無毒。"【功用主治】補腎益精。治腎虛勞損。1《千金·食治》:"主丈夫五勞七傷。"2《綱目》:"療腎虛精竭。"【選方】治五勞七傷:白羊頭、蹄一具(淨治,更以草火燒令黃赤),胡椒、畢撥、乾薑各一兩,蔥白一升,豉二升。上七物,先以水煮頭蹄半熟,即納藥物煮,令極爛,去藥,冷暖任性食之,日一具,七日用七具。(《千金方》)