豌豆
(《紹興校定證類本草》)
【異名】豍豆(《四民月令》)，寒豆(《品彙精要》)，畢豆(《唐史》)，雪豆(《廣州植物誌》)。
【來源】為豆科植物豌豆的種子。
【植物形態】豌豆
一年生攀援草本，禿淨而有粉霜，高1～2米。羽狀復葉，互生，葉軸末端有羽狀分枝的捲鬚；托葉卵形，葉狀，常大於小葉，基部耳狀，包圍葉柄或莖，邊緣下部有細牙齒；小葉2～6枚，闊橢圓形或矩形，長25～50公厘，全緣。花柄自葉腋抽出，較葉柄為短：花1～3朵，白色或紫色；萼鍾形，5裂，裂片披針形：花冠蝶形，旗瓣圓形，翼瓣與龍骨瓣貼生；雄蕊10，成9與1兩束；花柱扁平，頂端擴大，內側具髯毛。莢果長橢圓形，長5～10厘米。種子2～10粒，球形。花期4～5月。
全國各地有栽培。
【化學成分】種子含植物凝集素、止杈素及赤黴素A20。未成熟種子含4-氯吲哚基-3-乙酰-L-天門冬氨酸甲酯。豆莢含赤黴素A20。
【性味】甘，平。
１《飲膳正要》："味甘，平，無毒。"
２《醫林纂要》："甘鹹，寒，滑。"
【歸經】《本草經疏》："入睥、胃。"
【功用主治】和中下氣，利小便，解瘡毒。治霍亂轉筋，腳氣，癰腫。
１《紹興校定證類本草》："主調顆營衛，益中平氣。"
２《日用本草》："煮食下乳汁。"
３《綱目》："研末塗癰腫、痘瘡。"
４《本草從新》："理脾胃。"
５《醫林纂要》："利小便。"
６《隨息居飲食譜》："煮食，和中生津，止渴下氣，通乳消脹。"
【用法與用量】內服：煎湯。
【選方】１治霍亂，吐利轉筋，心膈煩悶：豌豆三合，香葇三兩。上藥，以水三大盞，煎至一盞半，去滓，分為三服，溫溫服之，如人行五里再服。(《聖惠方》)
２治腳氣擅肩喘：豌豆二升，用水五斗，蔥白十莖，擗碎，椒三分，煮取湯二鬥，傾入兩瓷甕，以腳各安在一甕中浸，遣人從膝上淋洗百遍。(《聖濟總錄》豌豆湯淋渫方)
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