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[原料]豬肺500克、梗米100克、薏苡仁50克、料酒、蔥、姜、食鹽、味精各適量。[做法]將豬肺洗淨加水適量,放入料酒,煮至七成熟,撈出切成丁,同淘淨的大米、薏苡仁一起入鍋內,並放入蔥、姜、食鹽、味精,先置急火上燒沸,然後改文火煨燉,米熟爛即可。[用法]可當飯吃。經常食用效果顯著。[作用]補脾肺、止咳。適用於慢支氣管炎。[評注]豬肺是補肺佳品,主要作用是清熱潤肺,對陰虛肺熱所致的慢支氣管炎效果不錯。薏苡仁健脾化痰,二藥配伍共奏止咳化痰之功效。注意豬肺不宜與白花菜同服。