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當歸佛手燉黃鱔配方:當歸10g,佛手6g,黃鱔300g,紹酒15g,姜lOg,蔥15g,鹽4g。製作:當歸、佛手洗淨切片;黃鱔去骨和內臟切片;姜切片,蔥切段。黃鱔加入鹽、料酒,醃漬20分鐘待用。黃鱔置燉鍋內,加入當歸、佛手、姜、蔥、鹽,放入清水600ml。盛裝黃鱔的燉鍋,置武火上燒沸,用文火燉煮35分鐘即成。食法:每日1次,每次吃黃鱔50g,隨意喝湯。功效:順氣祛瘀。用於肋間神經痛肝郁氣滯瘀血內阻患者。<神經痛>