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豬骨湯

[原料]黃豆90克，蠔豉60克，豬脊骨250克。
[製作]將黃豆洗淨，浸半小時，蠔豉洗淨。豬脊骨洗淨，斬件。把全部用料一齊放火鍋內，加清水適量，武火煮2小時，調味即可。隨量飲用。
[功效]健脾養血，益陰除煩。
[主治]甲狀腺癌屬陰虛煩熱者，症見口渴心煩，煩熱失眠，胃納不佳等；白血病屬陰虛，症見發熱，大便干結等。
[按語]本湯以滋陰血、除煩熱為主。其中黃豆味甘平，功能健脾寬中，潤燥。含有豐富的蛋白質，有提高機體免疫功能和加強胃損傷修復能力的作用。蠔豉即牡蠣干製品，味甘平，功能滋陰養血，補虛解毒。豬脊骨含有豬脊髓，味甘寒，功能補骨髓，滋腎陰，合而為湯，共奏滋陰養血，補虛損，解熱煩之功。
<豬骨湯>