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健骨強腰方1

羊骨1副,生薑30克,陳皮、良姜各6克,粳米100克,草果2個,食鹽適量。將羊骨搗碎,以水熬煮,放入諸佐料,小火熬取湯汁,以此汁煮米做粥食之或不加米作羹湯亦可。佐餐用。
原方用於「虛勞,腰膝無力」症。中醫基礎理論認為,腎主骨,腰為腎之府,腎虛則見腰酸,骨軟無力,行走艱難,法宜補腎強腰健骨。本方中以羊骨入腎補骨為主,輔以粳米、陳皮、良姜、草果、生薑,溫中健脾,使氣血生化充足,滋養臟腑、肢體百骸。全方具有補腎強腰之功,腎虛骨弱之人宜經常食用。
現代營養學認為,長期缺鈣及維生素D,會引起一系列疾病。動物骨頭中會有大量的鈣質,在煎煮過程中浸入湯中,因而多喝骨頭湯或骨頭粥對人體大有裨益。與此同時多曬太陽或口服維生素D劑,有助於鈣的吸收。
<健骨強腰方>

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