首頁 > > 民間偏方 | 收藏本頁 |
民間偏方搜尋 | ||||
民間偏方大全(資料庫查詢系統)有7605種民間偏方,您在查詢框輸入【民間偏方名稱】即可馬上查詢! 注意:本系統為網路資料彙整,不具醫學專業考證(若要使用本資料,請先請教有醫師執照之中醫師)! |
||||
偏方分類:內科 外科 腫瘤 皮膚 五官 婦科 男科 兒科 保健 藥酒 其他 |
民間偏方 / 保健 / 健體活血 / 健骨強腰方19 | 上一個 檢視全部 下一個 |
健骨強腰方19 | |
淨山雞1只(約重500克)、板栗200克,蔥段3克,薑片2克,白糖50克,醬油15克,精鹽5克,味精3克,紹酒30克,濕澱粉15克,清湯50克,花生油750克(約耗100克),花椒油10克。將山雞煺毛洗淨,去掉腳爪、嘴尖,剁成長3厘米,寬2厘米的塊,放入碗內,加醬油10克,紹酒如克,精鹽2克拌勻使之入味。將板栗頂端用刀劃成十字花紋,然後放入開水中煮至十字花紋漲裂,撈出逐個剝去硬殼、硬皮。炒勺中倒人花生油,中火燒至五成熱,下板栗炸透撈出,再將油燒至七成熱,放人山雞塊炸透撈出。炒勺內留油50克,加人白糖炒至血紅色時,放入炸好的山雞煸炒,加醬油5克,紹酒20克,精鹽3克,清湯悶燉3分鐘,再放入栗子悶燉半分鐘。撈出山雞、板栗整齊相間地擺入碗中,澆上原湯,放蔥段、薑片人籠蒸30分鐘取出,扣入盤內。將原湯放人砂鍋內,用濕澱粉勾芡,放味精,淋花椒油,澆在板栗山雞上即成。 |