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[原料]茶葉15克、粳米100克、白糖適量。[做法]取茶葉先煮15分鐘取濃汁約500克。去茶葉,在茶葉濃汁中加入粳米、白糖,再加入水400克左右,同煮為粥。[用法]分2次,溫熱服食。[作用]化痰消食,利尿消腫,益氣提神。適用於急慢痢疾、腸炎。[評注]茶葉有提神興奮作用,所以睡前不宜食,茶葉含鞣質、習慣便秘者不宜食,產婦哺乳期忌食。