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枸杞蒸蛋

雞蛋2個,枸杞15克,熟豬油40克,調料適量。雞蛋破殼入碗中攪散,加精鹽、味精、濕澱粉、冷清湯各適量,調散成蛋糊,枸杞沸水浸脹,蛋糊入籠,沸水武火蒸約10分鐘,散上枸杞蒸5分鐘;另將熟豬油加醬油同蒸化後,淋在蛋面上。功能補養陰血。適用於血虛頭痛,頭暈心悸,神疲乏力,遇勞加重,或血虛發熱,熱勢或高或低,勞則加劇,肌熱煩渴,面色不華等症。<滋補方>

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