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燉白木耳的講究

[組成]白木耳30克，瘦肉（豬、羊牛皆可）適量，大棗10枚，佐料適量。[製法與用法]先將白木耳泡發，用此白木耳加水與瘦肉及大棗同燉至爛熟（如常法燉肉），做正餐食之。
[功效與套用]補益中氣，補血養顏，健身強腎。凡因脾腎不足，氣血供虛而引起的虛勞百疾，眩暈、乏力、神疲健忘等症者，皆可常食之。
註：白木耳甘平，益氣輕身健智；瘦肉皆具有補益脾腎而療勞損諸症；大棗則專補中氣以培後天。故對產後、大病、術後促使身體康復是頗有裨益的。<抗衰老>