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荷葉蓮藕炒豆芽

荷葉蓮藕炒豆芽
原料：鮮荷葉200g，水發蓮子50g，鮮藕100g，綠豆芽150g，精鹽各適量。
製法：將藕切成絲，將水發蓮子與荷葉加水煎湯備用，素油燒熱，放入藕絲煸炒至七成熟，再加入蓮子、綠豆芽、烹入荷葉、蓮子湯適量，調加精鹽既成。
功效：蓮子健脾益腎，荷葉利濕、升陽、輕身。鮮藕清熱散淤，綠豆芽健脾利水，各種原料相配，共成補脾腎，滲水濕，消肥胖之佳品，對時有低熱，下肢腫脹，小便不利的肥胖者，療傚尤為顯著。