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希望之果-芒果

芒果又名「望果」,即取意「希望之果」。果實橢圓滑潤,果皮呈檸檬黃色,味道甘醇;形色美艷,給人一種溫馨親切之感,充滿詩情畫意。
芒果的營養價值很高,維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分,均為人體所必需。
祖國醫學認為,芒果味甘酸、涼無毒,具有清熱生津,解渴利尿,益胃止嘔等功能。《食本草》上載文說:「芒果能治『婦人經脈不通,丈夫營衛中血脈不行』之症。」芒果特別適合於胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等症。芒果甘酸益胃,故古時飄洋過海者多購買它以備旅途急用,食之不暈船噁心,堪稱果中神品。
芒果除食用外,具有極大的藥用價值,其果皮也可入藥,為利尿、浚下劑。其核仁肥大,含蛋白質6%,脂肪16%,碳水化合物69%,仁與芒果樹葉均可入藥。患慢咽喉炎、音啞,用芒果煎水,代茶飲用,可去炎消啞,使嗓音甜潤;取芒果2~3個,煎湯口服,可治療疝氣;芒果肉1~2枚,分早晚兩次服用,能治癒多發疣,若取果皮塗擦患處,效果更佳。
隨著飲食形式的多樣化,越來越多的芒果被釀成果汁直接飲用,但在生產中有的果汁含大量的加入劑,對健康1有一定影響。據耶魯大學調查表明,用食品加入劑餵養的老鼠表現出的多動症比不餵食加入劑的老鼠多168%。由此可見,長期飲用含加入劑的果汁,對人體健康是極為不利的,因此在選取果汁時要極為注意。
<芒果>

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