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羊腎餛飩

[原料]羊腎50克,肉桂3克,川椒2克,川芎5克,麵粉250克,醬油、精鹽適量。
[做法]將肉桂、川椒、川芎研末備用。將羊腎去皮漂洗,使腰臊除淨,剁成肉茸,加入藥末及適量的醬油、精鹽拌勻成餡。以常法做成餛飩。
[用法]溫熱食用。
[作用]溫陽散寒,活血止痛,主治痛經。
[評注]羊腎補腎益精,肉桂、川椒溫通經脈,助陽散寒;川芎活血、行氣、止痛。為胞宮陰寒內盛證或兼感寒濕症之良方。

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