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[原料]雞肉250克,黃芪30克,當歸20克,精鹽、味精適量。[做法]將雞肉切塊,與黃芪、當歸一起放入砂鍋內,加水適量,用文火燉熟加調料即可。[用法]佐餐食用,每週3次。[作用]補氣血。用於月經不調、經多。[評注]雞肉味甘微溫,能溫中健脾;當歸、黃芪益氣養血,又去雞肉之膻氣。藥入肉中,以食代藥,在品嚐美味佳餚中治病健身,不能不說是中華藥膳的一大特色。