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[原料]烏骨母雞一隻(約重500克),草果、草豆蔻各5克。[製法]雞洗淨,草果,草豆蔻入其腹內,以竹籤縫好切口,加水煮熟,調味食。[用法]佐餐食用。[功效]溫中健胃。[主治]虛寒妊娠腹痛。[按語]烏骨雞含有17種氨基酸,其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和硒、鐵等礦物質,還含大量極高滋補保健價值的黑色素,而且其膽固醇含量極低,是高蛋白、低脂肪的進階補品,有較強免疫功能。