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[原料]冬瓜300克,甘薯200克,玉米粉100克,鹽5克,蔥10克,姜10克。[製作]冬瓜去皮後斬成細末,甘薯斬成細泥,加蔥、姜、鹽、玉米粉調勻。將菜窩頭捏好後,上籠用旺火蒸20分鐘即成。[用法]可作為主食食用。[功效]此窩頭具有清熱生津、消腫止渴、寬中、潤膚等功效。[按語]甘薯中含有的食物纖維素在腸中可吸收大量的水分,能促進排泄並預防便秘。另外,甘薯屬於鹼較高的食物,可調節米面及肉類食品的"生理酸",防止肥胖症、高血脂等病的發生。