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茯苓粥

[原料]茯苓粉30克、粳米100克、紅棗15枚。
[製法]先將紅棗文火煮爛,連湯放入粳米粥內,加茯苓粉再煮沸即成。
[用法]每日2次,可酌加紅糖。
[功效]健脾補中,利水滲濕,安神養心。
[主治]適用於慢肝炎脾胃虛弱、腹瀉、煩躁失眠等症
[按語]茯苓有利尿作用,可使尿量及Na+、K+排出量增加,其促鈉排出的有效成分為茯苓酸。茯苓具免疫增強作用和抗腫瘤作用,還有鎮靜,降血糖等作用。茯苓可鬆弛消化道平滑肌、抑制胃酸分泌。防止肝細胞壞死,體外還具有抗菌作用。

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