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二仙燒羊肉

[原料]仙茅15克,仙靈脾15克,羊肉250克。
[製法]先將羊肉洗淨,切片。將仙茅、仙靈脾切片,裝入紗布袋中,紮緊袋口,與羊肉片同入砂鍋中,加水適量,以大火燒沸後,加入生薑片、蔥段、料酒、精鹽等調料,改以小火燒燉至羊肉熟爛,取出藥袋,加少量味精、五香粉即成。
[服法]佐餐當菜,隨量食用。
[功效]溫補腎陽。
[主治]腎陽不足型更年期綜合征,症見面色蒼白或晦暗,精神萎靡,畏寒肢冷,腰膝酸軟,面肢浮腫,食少便溏,夜間尿頻,慾低下,月經色淡或絕經,舌質淡,舌苔白,脈沉細無力。
[按語]仙茅、仙靈脾溫補腎陽,近代實驗研究發現其提取液具有雄激素樣作用。羊肉可溫腎壯陽,補益精氣。經臨床觀察,本食療方對男、女更年期綜合征出現腎陽虛弱諸證有較好的食療功效。

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