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茶綠加冰糖為何緩解咽喉炎

台灣「台視新聞」網站近日的一則訊息報道,「綠茶加冰糖」可以有效舒緩咽喉炎所產生的不適。這樣搭配有什麼醫學根據呢?
中醫認為,咽喉炎的發生主要是由肺腎陰虧、陰虛火旺、虛火上升或外感風熱、熱毒灼傷咽喉所致。綠茶涼,具有生津止渴、清熱解毒的作用;冰糖平偏涼,具有補中益氣、養陰潤肺、止咳化痰的功效。此外,冰糖也常被加在中藥中用來引出藥效。二者搭配著喝,能讓綠茶清熱解毒的功效充分發揮,減緩咽喉疼痛,還可以發揮其養陰潤肺、生津的作用,以改善咽喉局部的乾燥、不適感。此外,在所有的糖中,冰糖的滋補作用最強,其補益作用可提高人體免疫力,從根本上增強人體對抗咽喉炎的能力。因此,急慢咽喉炎患者不妨在喝綠茶時加班冰糖。但為避免引起血糖升高,糖尿病患者忌服。
除了經常喝點冰糖綠茶外,咽喉炎患者在日常飲食中還應注意以下幾點:
第一,應以涼和平食物為主,少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激食物。因為這些食物容易誘發或加重黏膜充血,這對咽喉無異於火上加油。
第二,多吃一些具有清熱、生津作用的新鮮蔬菜水果,如梨、甘蔗、西瓜、蘿蔔、絲瓜、無花果、荸薺、藕、冬瓜、香蕉、百合等。
第三,適度增加蛋白質的攝入,以提高人體的免疫力。人體免疫力的高低與咽喉炎的復發有著直接關係,因此患者應適當增加魚類、蝦、肉類、奶類等優質蛋白的攝入量。在補充蛋白質時要注意少吃羊肉、狗肉等過於溫熱的食物,否則容易加重咽喉不適的症狀。

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