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八種秋天滋潤食療湯水

清潤帶補湯
[材料]豬肺一個，光杏仁25克，百合15克，密棗六粒。
[功效]百合為清涼退熱要藥，潤肺寧神，清熱止咳，補中益氣，多用途，兼治肺、氣管出血，加杏仁除痰、潤肺、去風、散寒、治氣急平喘。豬肺益呼吸道、肺臟器官疾病。此湯對感冒咳嗽、肺燥熱咳者、支氣管病患者、天氣乾燥而欲滋潤者適合
[製作]豬肺買來後，用水管套入豬肺氣門放入清水充滿整個肺臟，將內臟血液什物沖乾淨後，整個放入瓦煲，加以上各藥物，煲三四小時將豬肺切塊加調味上碟作菜，湯另飲。
涼血止血湯
[材料]槐花米75克，豬大腸一條。
[功效]治痔瘡、便血、肛門出血。
[製作]豬大腸漂洗乾淨，用鹽擦過，再洗，腸內加中藥槐花米，豬腸兩頭用小繩紮緊，放瓦煲內，加水五碗慢火煎三小時，飲湯吃豬腸，可加調味。
清痰去積湯
[材料]霸王花100克，豬腿250克，無花果100克，南北杏各25克。
[功效]除痰、清熱、下火、祛痰、利氣。
[製作]各物洗淨，無花果切開，加水八碗，煎成三碗，夠三人飲用。煲好加調味。
護甲狀腺湯
[材料]昆布25克，海藻50克，大生地50克，豬蹄肉500克，陳皮一角。
[功效]治甲狀腺分泌失調、解煩熱、止渴生津。
[製作]先將昆布海藻洗淨，太長者用剪刀剪二三段，生地亦洗淨，同豬肉陳皮共五種材料一齊煲兩小時，亦可煮沸水才下材料。煲好時加些調味。
溫補益發湯
[材料]烏豆100克，鹹瘦肉200克，或肉排250克。
[功效]此湯有烏須黑髮之功。
[製作]肉排或瘦肉先放鹽少許漬過一夜後，加入藥材同煲八碗水，兩小時豆已熟爛即可。
散疬湯
[材料]牛大力100克，龍吐珠100克，瘦肉250克。
[功效]散痰火核、喉炎。
[製作]牛大力用新鮮的，干品用少許，中藥店有售，龍吐珠（又名龍珠果），用新鮮的，藥同瘦肉洗淨，加水五碗，慢火煎取一碗服。
降壓明目湯
[材料]鮑魚一至二個，瘦肉200克，生薑二片。
[功效]降血壓，明目滋陰，愈肺結核潮熱盜汗，降火平肝熱養津。
[製作]鮑魚多用干鮑或罐頭鮑魚，鮮鮑很少供應（鮮鮑須去殼），洗淨、切片，瘦肉原件，姜洗淨放水五碗，煲四五小時至鮑魚黏為止。
秋燥柚皮湯
[材料]沙田柚皮100克至200克，瘦豬肉150克，焦白朮15克，火麻仁10克。
[功效]腸胃虛弱，胃氣不納，食寒凍即肚屙，或屙爛屎。食煎炸食物，或少許帶補食物，三兩天無大便，困悶異常，當宜潤之。
[製作]柚皮洗淨放入瘦肉及藥物，加水五碗燉三小時。