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日飲橙汁預防關節炎

英國科學家最新研究發現，每天喝一杯橙汁可以說明預防關節炎。
在最近一期的《美國臨床營養學雜誌》上，英國曼徹斯特大學阿蘭·西爾曼博士的研究發現，人們日常食用果蔬中一些類胡羅卜素可以在人體內發揮抗氧化效應，從而減少人體關節發炎的幾率。類胡蘿蔔素是一類黃色至紅色的色素，這種元素在橙子等水果中含量豐富。
西爾曼的研究同時發現，並非所有類胡羅卜素都具有這種功效。比如，同樣屬於類胡羅卜素的葉黃素和番茄紅素對於防止關節炎效果一般