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湯湯水水防秋燥

北京的秋天秋高氣爽，但雨水漸少、氣候乾燥。專家提醒市民，在乾燥的秋季需防「秋燥」，而通過飲食防治秋燥是最好的辦法。
北京中醫藥大學東方醫院主任醫師何明教授指出，從中醫來看，人的健康和氣候、外環境的變化有密切關係，秋天氣候乾燥，對人的新陳代謝會產生很大影響，若果不注意很容易患病。在北方多是秋陽暴曬的天氣，而剛經受過夏天酷暑「折磨」的人的體質，在初秋就受到酷暑和秋季乾燥天氣的夾擊，因此很容易致病。人們常會出現陰虛火旺的症狀，如口乾舌燥、嘴唇乾裂出血、皮膚乾澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現象。還有的人會出現燥咳症狀，如乾咳少痰、痰中帶血等等。
何明介紹，預防秋燥可多吃蔬菜，多喝水，適當到戶外活動。此外，預防秋燥還可以吃一些潤燥的中藥，如用沙參、麥冬、雲竹、百合等做藥膳（粥或湯）；還可服用麥冬百合銀耳湯、銀耳鮮藕湯、冰糖煮梨水、菊花麥冬泡茶等，均可以清火潤肺，起到保健作用。腫瘤患者還可選取服用貞芪扶正膠囊或沖劑，以增強抵抗力。
冰糖銀耳湯：銀耳10克，以溫水浸泡30分鐘，加冰糖和水，煮沸至銀耳爛熟。
百合粥：百合30克清水泡軟，粳米100克，冰糖適量，一起加水煮，每天早晚食用。
百合梨湯：梨1個，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。將梨洗淨切塊與百合、麥冬、胖大海同煮，待梨八成熟時加冰糖，吃梨飲湯