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冬飲補酒益處多

令飲補酒是歷代民間最常用的一種進補方法。《千金要方》日：「冬服藥酒兩三劑，立春則止，終身常樂，百病不生。」因此，藥酒自古以來就有「百藥之長」的說法。又因其製作方便，很適合家庭自制，「藥酒養生」也就倍受推崇了。這裡，向您介紹幾種，泡製方法簡單，冬令服用有益於滋補強身的藥酒，供您根據自己的實際泡製服用。
鹿茸酒
鹿茸3g，白酒500g；l尋鹿茸裝入紗布袋內，紮緊口，放入盛有白酒的瓶或罐內，密封，浸泡7天即可。補腎壯陽，適用於肝腎不足諸症。鹿茸味甘、鹹，溫，歸肝、腎經。為補陽之名貴之品。《本草綱目》說其「生精補髓，養血益陽，強健筋骨，治一切虛損，耳聾，目暗，眩暈，虛痢。素體陽盛者、陰虛陽亢者忌飲。
靈芝人參酒
靈芝50g，人參25g，冰糖5D0g，白酒2000g。將靈芝洗淨，切成薄片，人參切成薄片，放入盛有白酒的瓶或罐內，加入冰糖，浸泡15～30天即成。此酒大補元氣、益肺健脾。適用於各種氣虛之症，尤適用於脾肺氣虛之食慾不振、倦怠無力、脘腹脹滿、反胃及呼吸短促、喘促、久咳、肺癆等疾。靈芝系多孔菌科植物和紫芝的乾燥擔子果。味甘、平，歸心、脾、肺、腎經。《本草綱目》提到其可「療虛癆」。載其「治神經衰弱，失眠，消化不良等慢疾患」。靈芝可寧心、益肺氣、健脾、強腎。加之人參大補元氣，冬季常飲靈芝人參酒，對於防病保健，延年益壽大有益處。人參不宜與蘿蔔、同食，飲此酒的同時，不宜飲茶。
仙茅酒
仙茅50g，白酒500g。將仙茅洗淨，裝入紗布袋內，紮緊口，放入盛有白酒的瓶或罐中，浸泡7天即可。溫腎壯陽，適用於肝腎不足之遺精、陽痿、早洩小便頻教或小便不禁等，還可用於寒濕痺痛。仙茅為石蒜科多年生草本植物仙茅的根莖，其味辛，熱，有毒，歸腎經。入腎經而溫補腎陽，為壯陽祛寒之峻品。《本草正義》日：「仙茅是補陽溫腎之專藥，亦兼能祛除寒濕。」陰虛火旺者忌飲。
膃肭臍酒
膃肭臍30～50g，白酒500g。將膃肭臍洗淨，切成小塊，裝入紗布袋內，紮緊口，放入盛酒的瓶中，浸泡一星期即可。溫腎壯陽，適用於腎陽虛之陽痿、遺精、精冷、腰痛、畏寒喜暖及男子不育，女子不孕等症。膃肭臍是雄海狗的外生殖器，其味鹹，熱，歸肝、腎經。主要功能為溫腎壯陽。《藥論》說其「治男子宿症，氣塊，積冷，癆氣贏瘦，腎經衰損，瘦悴。」膃肭臍熱，故素體有熱者，陰虛火旺者皆忌飲．
海馬酒
海馬一對，白酒500g．．將海馬洗淨，放入盛有白酒的瓶或罐中，浸泡半月即可。此酒溫腎壯陽、活血化瘀、散結消腫。適用於腎陽不足之陽痿、遺精、遺尿及跌打損傷、瘀血痞塊等。還可用於各種腫瘤、腫毒等。海馬又名龍落子，屬海龍科動物，其味鹹，溫，歸肝、腎經。海馬溫補腎陽，又可活血化瘀、散結消腫。《本草拾遺》載其「主婦人難產，帶之於身，神驗。」
《本草綱目》也日其「暖水髒、壯陰道、消痞塊，治療瘡癤毒。」海馬溫熱，故有火熱症者忌飲。
黃精酒
黃精20g，白酒50g。將黃精洗淨，切片，裝入布袋內，紮緊口，放入盛有白酒的瓶或罐中，浸泡半月左右即可。補脾、潤肺、滋腎，適用於脾胃虛弱之納呆、體倦乏力，肺陰虛之肺燥咳嗽，乾咳無痰、肺癆、腎虛精虧之腰酸腿軟、頭暈等。黃精為百合科多年生本草植物黃精或囊絲黃精、滇黃精及同屬植物的根。其味甘，平，歸脾、肺、腎經。《本草綱目》日其「補諸虛，填精髓」。現代藥理研究表明，黃精可降血壓，還可防止動脈粥樣硬化和脂肪肝。黃精入脾經可益氣，入肺經可潤燥，入腎經可滋陰。黃精質滋膩，故脾虛有濕、脾虛便溏、咳嗽痰多者忌飲。
黑芝麻核桃酒
黑芝麻25g，核桃仁25g，白酒500g。將黑芝麻、核桃仁洗淨，同放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡半月左右即可。此酒潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便、強壯身體、延緩哀老。適用於肺燥咳喘、肺陰虛的乾咳少痰，腎虛咳喘、腰膝酸軟、遺精、陽痿、小便頻數、大便乾燥等症，肝腎不足的眩暈、健忘、腰膝酸軟、頭髮早白及陰血不足的產後少乳。黑芝麻滋補肝腎、烏鬚髮；核桃仁潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便。二者均為滋補肺腎之佳品。
人參枸杞酒
人參10g，枸杞子20g，白酒500g，將人參切片，枸杞子洗淨，放入盛有白酒的瓶中，浸泡半月左右即可。此酒大補元氣、養肝明目。適用於一切氣虛之症，如肺氣虛之呼吸短促，脾氣虛之食慾不振，腎氣虛之小便頻數、不禁，心氣虛之心悸、失眠、中氣不足之脫肛、胃下垂等。另外，還可用於肝腎不足之夜盲、視物不清等。人參大補元氣，枸杞子養肝明目，人參不宜與蘿蔔、同食，飲此酒的同時，不宜飲茶。
西洋參酒
西洋參50g，白酒500g。悔西洋參切片，放入盛有白酒的瓶中．浸泡半月即可。益氣滋陰清熱。適用於氣血虧虛之少氣、口乾、咽干、音效嘶啞、乾咳、午後潮熱、咯血盜汗、肺結核等。西洋參為名貴補藥，以益氣養陰為主，補而不燥，泡酒常飲是益氣養陰、療虛損之上品，體質虛寒者忌食。有腹冷痛、寒瀉洩者禁飲。
蟲草酒
冬蟲夏草15g，白酒1D00g。將冬蟲夏草搗碎，放入瓶中，倒入白酒，密封浸泡半月左右即可。具有補肺益腎，止咳化痰之功效。適用於肺氣虛或肺腎兩虛而致的咳喘氣短，癆咳痰血，或陽痿遺精、腰膝酸痛及病後體虛不復等症。冬蟲夏草味甘，平，歸肺、腎經。平補腎陽、陰精，尤益肺陰不足。外感風寒或實熱咳嗽者忌用。
補酒雖有益，但不可濫飲。一般每日早晚各服1次，最好在飯前服用，這樣有利於藥物乘酒力為人體吸收。藥酒溫偏熱，每次飲用宜在10—30m]，某些嗜酒者常把藥酒當作餐酒喝，且每每貪杯，結果傷及肝脾。飲用補酒類藥酒，忌與蘿蔔、蔥、大蒜等同服。感冒、發熱、孕娠、經期應當停服。此外，高血壓、心臟病、肝臟病、嚴重潰瘍病患者也應慎服藥酒．《食療與保健》