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配方:豬胰1只,淡菜100克,食鹽5克。做法:先將淡菜用清水浸泡20分鐘,洗淨,放入鍋中,加水煎煮約10分鐘後,再將洗淨切好的豬胰下入,文火煨熟後,加鹽即可食用。功能:此湯可益肺補脾,補精潤燥。取中醫臟器療法,以髒養髒之義,對治療糖尿病,有一定療效。單獨服飲或佐餐均宜,並有消癭瘤之功效。