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健康食補推薦

雪梨木瓜湯
材料:雪梨兩個、木瓜半個、蜂蜜兩茶匙、鮮奶一杯
雪梨含有機酸、維他命B、C及豐富的水份,有清心潤肺功效,能滋潤肌膚;木瓜則含豐富糖份及蛋白質,有助消化,滋潤腸胃,並可消除疲勞。
腐竹雞蛋湯
材料:腐竹皮一塊、紅棗五粒、雞蛋兩個及適量冰糖
腐竹皮所含的營養與豆腐差不多,含豐富蛋白質、脂肪、糖類、鈣及鐵等,滋補清潤,適合干皮膚的人士飲用,尤其是皮膚粗糙及多細紋、幼紋。
西柚蜂蜜奶
材料:酸奶大半杯、蜂蜜三茶匙、西柚汁四分之一杯
西柚含大量維他命C及鈣質,蜂蜜則含有多種維他命,味道清甜,可減少肌膚粗糙,尤其適合冬天飲用,針對乾裂有紋的肌膚。
雪耳銀杏湯
材料:雪耳四錢、銀杏十二粒、紅棗六粒及適量的冰糖
適合擁有干及敏感肌膚者飲用,改善因腸胃不適而造成的皮膚粗糙。加上冰糖、紅棗,更能滋潤補血。
冬瓜湯
用料:冬瓜500克,雞湯750克,冬菇2只,雞胸肉50克,火腿20克,鮮蝦50克,瘦豬肉30克。
做法:1、將冬瓜放入鍋內加雞湯,大火煮10分鐘;2、加雞肉、冬菇和其他配料煮五分鐘,加鹽、味精、香油即可。
雞絲湯
用料:雞脯肉75克,火腿15克,冬菇15克,雞蛋1個,澱粉20克,清湯375克。
做法:1、將雞脯肉切成絲,放入蛋清、澱粉拌好,放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內;2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中,加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後,衝入裝雞絲的湯碗內即可。
檸檬
檸檬含有鈣、糖類、鐵磷及維他命B、C,當中的檸檬酸及蘋果酸是公認的優質果酸,在潔膚方面,功傚尤其顯著,能減退肌膚沉著的色素,併除去油脂,令肌膚富有光澤。
蘆薈
蘆薈的主要成分有蘆薈素,具有殺菌功效,能促進血液迴圈及新陳代謝,為肌膚提供足夠的潤澤。此外,對於粗糙及長有皺紋、雀斑的肌膚,也有良好的改善功效。而不得不提的是,蘆薈對於敏感肌膚有舒緩的作用,特別為日曬後的肌膚補充養分。在乾燥的天氣,也能發揮滋補作用,延緩衰老。
保濕八寶
銀耳、紅棗、核桃仁、花生、蜂蜜、桂圓肉、蓮子、胡蘿蔔,共同燉制,經常服用能增強機體抗寒能力,補充水分、養分及增加皮膚彈。
核桃肉煲牛月展湯
用料:牛月展450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2湯匙,姜1片,龍眼肉1湯匙。
做法:1、核桃肉放入鍋中(不用油),慢火炒5分鐘取出。或是放入烤爐,慢火10分鐘取出,這樣可以除去核桃的異味。2、淮山、杞子、龍眼肉洗淨。3、牛月展放人滾水中煮5分鐘,撈起洗淨。4、核桃肉放人滾水中煮3分鐘,撈起洗淨。5、把適量水燒滾,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開,慢火煲3個半小時,放鹽調味。除此之外,中醫理論認為春季是多風季節,風多易燥,常常會有咽干、口渴、咳嗽等現象。因此多喝蜂蜜,也是為身體「補水」的保健飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水,既可潤腸通便又可預防感冒,還有清除體內毒素的作用。

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