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徐志瑛談秋季養生

每至秋天，儘管天氣冷暖較為舒適，但也會給人帶來一些不適。秋天空氣乾燥，很容易上火：如皮膚發乾，敏感的人很容易出現全身瘙癢；嘴唇也總發乾，咽喉乾燥發癢，像有什麼東西堵著似的；看電腦螢幕時間一久，雙眼乾澀作痛；細細的皺紋在眼角處也越來越明顯；大便也常乾燥。浙江省中醫院呼吸科主任醫師、浙江中醫學院教授徐志瑛認為，這些都是「秋燥」惹的禍。
中醫學向來非常重視自然環境和季節氣候對人體的影響，並將氣候的變化歸納為「四時」與「六氣」。「四時」即春、夏、秋、冬四季，「六氣」是指不同季節中出現的風、寒、暑、濕、燥、火六種氣候特點，其中「燥」是秋季的主氣。「秋燥」對人體的影響主要是因為天氣燥熱，溫度偏高，相對濕度偏低而空氣乾燥，造成上呼吸道黏膜和皮膚表面的水分蒸發流失，從而出現上述諸症。大自然的氣候變化是人人所要面對的，我們只有改變自身的身體狀況來適應大自然。那麼應該如何做呢？首先應瞭解一下自已的身體狀況。
一、中年身心負擔重 根據徐志瑛主任醫師多年來從事保健工作的經驗，她認為人的生命週期如一根拋物線，中年是頂峰，是生命力最旺盛、最健康的時候，過了這個階段就開始往下走。機體開始衰退，但衰退的快慢全在自己。生命的規律如此，違背規律永葆青春不可能，但注意自我保健可以延緩機體的衰退。
二、以水養生不可少 乾燥的秋天每天通過皮膚蒸發的水分約600毫升以上，所以，補水是秋季養生的重要措施之一。一個成年人每天喝水的最低限度為1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤滑。每天最好在清晨和晚上臨睡之前各飲水200毫升，白天兩餐之間各飲水800毫升。但有些人喝水效果不一定好，可以喝綠茶，或去買胖大海、枸杞子、玄參、玉竹、麥冬、羅漢果等泡茶喝。餐桌上的湯是不能少的，可以補足水分。牛奶、豆漿有補益氣血、滋潤皮膚毛髮之效，因此每天千萬不要忘了喝。此外，還要多吃些水果，如梨、蘋果、西瓜、香蕉、桃子、甘蔗、葡萄等，多食一些纖維多、水分足的蔬菜，如蘿蔔、蕃茄、白菜、百合、藕、苦瓜、荸薺等。少吃姜、蔥、蒜、胡椒、花椒、芥末等辛辣香燥之品以及熏烤食物。
三、食療防秋燥 秋天易使人傷津液，因此套用一些生津養陰、潤肺化痰之食療方，如北沙參、百合各30克，鴨肉150克，共煮，待鴨肉熟後飲湯食肉；雪梨1個（去核），將川貝粉3克，冰糖10克混合後，輕輕納入梨中，隔水蒸熟，食梨飲湯；鮮百合50克，蜂蜜30克，煎湯服食；玄參15克，麥冬、生地各12克，煎水代茶飲；紅葡萄60克，荸薺、白茅根各30克，煮湯當茶喝；把適量的胡蘿蔔洗淨切碎，加米一同煮粥；銀耳20克，冰糖少許，燉熟食用。
四、多吃棗、橘易傷身 紅棗是中醫常用的一味藥，民間食補也常用。去年北方的冬棗來杭州，有人吃了太多的棗子後出現腹瀉、口腔潰瘍。棗子雖然不是熱食物，但也屬溫，溫食物吃多了會生內熱，加上沒有及時清理食物殘渣，口腔潰瘍就有了溫床，且棗皮滑腸還易腹瀉。吃了橘子易上火，酸的物質對口腔黏膜也有損害。比較適中的是一天只吃1個橘子，10個大棗。充足的維生素c等營養物質會讓秋冬的皮膚光潔滋潤，不易感冒。
五、楓斗並非人人適宜用鐵皮楓斗加西洋參來調理許多陰虛患者的身體，療效很好，如今這一組方在民間流行，不少市民自己選購原料，自己磨粉配製來吃。其實這種保健品不是人人能吃。如濕阻、陽虛的人就不能吃，不但白白花錢，還會導致體內陰陽失調。辨別自己是否陰虛應看舌苔，舌苔光剝者屬陰虛可食用。不過，最好向醫生咨詢。人們常以為西洋參是涼的，其實無論何種參都是補氣的，只是西洋參相對於其他參其偏涼。
六、專家的養生經 徐志瑛主任醫師今年已60多歲，每天看門診，上課帶教，卻精力充沛，晚上還常寫文章。她心態樂觀，少有忌嘴，但雙休日時常外出走走。她根據自己的身體狀況，每年保健地滋補兩次，一次頭伏、二伏間，吃些紅參，然後在初冬用些膏滋方加紅參。她對面部保養不像年輕人那麼講究，而是沿用母親的做法，每天抹點加三倍水的甘油，效果也很好。