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百益果王：木瓜

百益果王：木瓜
木瓜素有「百益果王」之稱。
李時珍《本草綱目》中論述：木瓜溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。
現代醫學證明：果實含番木瓜鹼、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等；並富含十七種以上氨基酸及多種營養元素；其中所含的齊墩果成份是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍！常食具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效；它是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。
下面教大家一種木瓜的吃法：
一、原料：一個夏威夷木瓜或是一個廣東木瓜、水發雪耳、蓮子、百合、龍眼肉、枸杞子少許。
二、製作：將選中的木瓜一刀兩半挖去黑籽。將上述備好材料（洗淨並濾去水分）分別擺入木瓜瓢內。
上籠旺火蒸制15分鐘即可。
清甜嫩滑的木瓜味芳怡人；而雪耳的膠質元素滋補且爽口；蓮子安心養神，屬古代妃女膳食必服之物。
百合的營養價值很高；富含澱粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，並有一股特殊的清香，為其他食物所不及……
加之龍眼肉、枸杞子滋補功效的配合；令這款甜品清新味美得令人停不了口！