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蹲著吃飯不利健康

陝西關中有八大怪,其中之一———「有凳不坐蹲起來」,說的是陝西人在吃飯的時候,不論在村頭樹下,還是在房前屋後,大人小孩都喜歡蹲著。其實這是一種不良的生活習慣,因為這不僅會影響胃腸對食物的消化,而且容易使食物受到不同程度的污染,造成「病從口入」的弊端。
蹲著吃飯,腹部受到擠壓,除胃腸不能標準蠕動外,還會使胃腸內氣體不能上下暢通,造成上腹部脹滿等不適感。眾人湊到一起,蹲著吃飯,七嘴八舌,邊吃飯邊拉家常,說天道地,談古論今,好不熱鬧。但蹲的時間長了,腹部和下肢受壓,全身血液迴圈不暢,下肢酸困麻木,胃的蠕動量和張力增加,需要大量的血液,從而使對胃的血液供應受到影響,直接減弱胃的消化功能。若果坐在舒適的凳子上吃飯,腹部肌肉鬆弛,血液迴圈不受阻礙,胃腸功能有規律地標準工作,對消化食物是非常有利的。
此外,蹲著吃飯,把碗、碟放在地面或矮桌上,人們走來走去或遇到颳風時,都會把塵土揚起來,落到飯菜上,塵土中的細菌、病毒、寄生蟲蟲卵等污染食物,極易引起疾病。因此,從衛生保健角度來講,蹲著吃飯是一種不良習慣,應該予以糾正。

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