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專家推薦四個菜最健康

鯽魚豆腐湯
原料:鯽魚1條(約250克),豆腐400克
做法:1.豆腐切5厘米厚的薄片,用鹽沸水燙5分鐘後瀝干待用;
2.鯽魚去鱗、腸雜,抹上酒,鹽漬10分鐘;
3.鍋放爐火上,放入食油,燒至5分鐘,爆香薑片,將魚兩面煎黃,加水適量,用小火煮沸30分鐘,放入豆腐片,調味後撒上蔥花。
功效:益氣養血、健脾胃,豆腐含蛋白質較高,對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。
雞肉蘑菇湯
原料:雞肉約200克,適量蘑菇、蔥、姜做法
1、蘑菇改刀成薄片,焯水後撈出待用;
2、將雞肉切丁放入鍋中煮開後,倒入蘑菇一起煮,煮開後用水澱粉勾芡,出鍋即可。
功效:高蛋白、低脂肪,味鮮易開胃。紫米粥、小米粥,營養豐富,養脾胃。
當歸生薑羊肉湯
原料:生薑20克、當歸20克、羊肉100克做法:羊肉先用水焯一下,將生薑切片,當歸用紗布包裹後一起與羊肉燉。功效:現在氣候逐漸轉涼,有溫補作用,尤其溫腎。注意:大多數人都可食用,尤其是年老體弱。但發燒、上火、咽喉疼痛的人忌用。
筍片紅燒牛尾
原料:熟牛尾400克,筍片50克.做法:把牛尾、筍一起用開水焯一下倒出''加相應調料後放入牛尾、筍片炒一會兒即可。功效:含蛋白質豐富,增加免疫力。注意:腎病患者適當注意。

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