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防止秋燥滋陰潤肺當道

中醫認為：燥是秋季的主氣。廣州的這個季節裡還余有夏熱，加上天晴少雨，氣候乾燥，燥易傷肺。因此，在飲食上要多注意。此時養生貴在滋陰斂陽，飲食宜多進滋陰養血、清燥潤肺之品。
據廣州中醫藥大學第一附屬醫院內五科主治醫師劉瓊介紹，秋燥主要損傷人體津液。比如，肺臟受傷，多有咳嗽，秋天咳嗽，常為乾咳無痰或黏痰難咯，謂之「燥咳」。喉、咽也分別是肺之門戶和肺氣之通道，往往會導致咽干、口燥、音啞等不適。
劉瓊指出，秋季飲食以補血潤腸生津的芝麻為宜，宜少用辣椒、蔥、蒜等辛辣之物，多食柔潤之品。現代醫學認為，「秋燥」應多食含維生素A、B、C、D、E的食物，如胡蘿蔔、藕、梨、蜂蜜、木耳、甘蔗、乳品、蛋類、魚類等，以養血潤燥，提高抗「秋燥」和抗病的能力。
另外，秋天要特別注意科學飲水。在這種天氣有500毫升的水蒸發掉，所以每天要補充500毫升的水分。對此，劉瓊指出，適度飲水是秋天潤燥、防燥不可少的保養措施。但是，飲水要講科學：少量多次慢飲，慢慢地滋潤口、鼻、咽、喉、食管、乃至氣管等。白天喝點淡鹽水，晚上喝蜂蜜水，既補充人體水分，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方。
秋季最宜吃啥？
1．百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
2．蓮子：既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。
3．山藥：補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱都適合。
4．白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食慾。
5．藕：生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃養血。故有〞暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老〞的說法。
6．黃鱔：入秋食鱔，不但補益力強，對人體血糖還有一定的調節作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
7．蛇肉：蛇肉蛋白質含量高，營養豐富，有輕身耐老、延年益壽的功效。
8．栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。
9．胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸。
10．紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。