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鰻魚是冬季進補的佳品 | |
鰻魚是世界上最神秘的魚類之一,它可以在「絕食」一年半後仍能生存;它可以溯流攀登美洲的尼亞加拉大瀑布;可以在從中國大陸洄游到太平洋的馬裡亞納海溝產卵的漫漫途中可以不吃食物,養殖的鰻魚壽命可長達50年。鰻魚是傳統名貴魚類,在中國以及世界很多地方從古至今均被視為滋補、康復、療疾、美容的珍貴食品。台灣地區將重陽節作為食鰻節,就是要告訴大家鰻魚是長壽的象徵,食鰻能促進健康長壽。日本人在冬天就常吃香噴噴的烤鰻飯以驅走嚴寒,保持充沛精力。 |