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怎樣吃辣椒對身體有益 | |
辣椒需食得其法,從而攝取應有的營養素。營養師建議,生食最為有益,因為椒類所含的維生素C較不穩定,儲存過久或烹調過熟會容易流失,故應趁新鮮時生食,或可加入沙律做配菜。切記在烹調最後的程式才加入,這樣才可避免營養的流失。 |