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抗癌佳品:香菇薏米飯[原料]粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3塊、青豆半小碗、油、鹽各適量。[製法]取生薏米洗淨浸透心;溫水髮香菇,香菇浸出液沉澱濾清備用;香菇、油豆腐切成小塊。將粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混勻,加油鹽調味,撒上清豆上籠蒸熟即可。[用法]三餐做主食用,連服15天。[功效]健脾利濕、理氣化痰。[主治]肝癌患者常用食物。[按語]香菇甘平、為美味珍餚,有益氣不饑、治風破血、化痰理氣等功能;薏米助其健脾利濕,清熱排膿。二者均為抗癌佳品。