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專家：夏季養生之全方位提醒

夏季是一年中氣溫最高的季節，人體的新陳代謝十分旺盛，好多人在炎熱的夏天常常出現全身乏力、食慾不振、容易出汗、頭暈、心煩、昏昏欲睡等症狀，甚至被中暑、嘔吐、腹痛、腹瀉等疾病所困擾。為了安度炎夏，生活中我們應該注意什麼呢？
-清淡飲食，但也不能拒絕葷菜
由於夏季人的胃酸分泌減少，加之飲水較多，沖淡胃酸，導致機體消化功能較弱，故飲食應清淡一些。應多吃營養豐富、氣味清淡之品，忌食油膩、煎炸及熱的食物。但是，清淡不等於素食，因為素菜中雖然含有大量的膳食纖維及豐富的維生素，但缺乏人體必需的蛋白質，長期吃素容易導致營養失衡。
所以即使在炎炎夏日也不要拒絕葷菜，可適當攝入一些瘦肉、蛋、奶、魚以及豆製品，關鍵是在烹調時多用清蒸、涼拌等方法，不要做得過於油膩。如可取鮮嫩碧綠的荷葉，用開水略燙後，用來包雞、包肉，蒸後食用，風味別緻、清香可口、有增進食慾之效。
-保證睡眠充足
夏季日長夜短，氣溫高，人體新陳代謝旺盛，消耗也大，容易感覺疲勞，因此夏季保持充足的睡眠對於促進身體健康、提高工作、學習效率具有重要的意義。為了保證充足的睡眠，首先應做到起居有律；其次應注意臥室通風、涼爽；第三要保持平靜的心境，力求「心靜自然涼」；第四要有適當的午睡時間，夏季午睡可使大腦和身體各系統都得到放鬆，有利於下午的工作和學習，也是預防中暑的措施。
-苦味宜多食
中醫認為，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用，因此，營養學家建議，夏季經常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。如素有「菜中君子」美稱的苦瓜，苦中帶甘，略含清香，食之回味雋永。夏天常食苦瓜湯或苦瓜菜餚，能調和脾胃，清除疲勞，醒腦提神，對中暑、胃腸道疾病有一定的預防作用。苦菜也是一味藥食同源的蔬菜，具有清涼解毒、消毒排膿、去瘀止痛、防治胃腸炎等功能，食用苦菜時，將它的根、葉洗淨，可拌可炒可做湯，味道苦中帶香，是解暑開胃的佳餚，而且對腸炎、痢疾等有一定的防治作用。夏季出汗較多，不妨喝點帶苦味的飲料，啤酒、綠茶、苦丁茶等都是不錯的選取。
-游泳注意安全
酷熱難耐的夏天，如能在碧水清波中一展身手，不僅使人暑熱頓消，而且還能鍛煉身體，增添生活情趣。游泳時需注意以下問題：首先要選取一個水質較好的游泳場所，一般來說，清澈見底或呈淺藍色的水是比較乾淨的，為了安全起見，要選取沒有礁石、淤泥、漩渦以及沒有水草的地方游泳。最好到海濱浴場或游泳池中去，那兒比較安全。其次，做好下水前的準備活動，避免進入水中後發生手足抽筋的現象。再次要注意游泳衛生，患有肝炎、皮膚病、眼病的人不宜進入公共游泳場所，以防污染水質。最後，身體疲倦、腹中空空以及過飽時都不宜游泳，婦女在經、產、孕期，也不宜游泳。
-體內不能缺水
夏季氣候常較悶熱，出汗較多，一定不要等到口乾舌燥時才喝水，特別是中老年人更要養成主動喝水的習慣，即口不渴時也要進行「必須的」喝水，這是因為中老年人對失水的口渴反應減低、顯得耐渴。當體內發出口渴「信號」的時候，已經處於比較嚴重的缺水狀態了。失水是早衰和夭壽的主要原因，人體在缺水時全身血容量會減少、心臟灌注壓下降、心肌缺血，容易造成心肌損害，此外，體內缺水時，汗液和尿液會相對減少，這樣就會影響體內代謝產物的排泄，造成有害物質在體內蓄積，使人體出現慢中毒。因此，水的攝取既要適時，又要適量。
一般來講，少量多次喝水比較好，一次大量飲水會對人體產生許多危害，嚴重者會導致體內水和電解質平衡的紊亂，甚至出現水中毒。因此，平時一定要養成主動飲水的習慣，在清晨起床後、上午10點左右、下午3~4點、晚上就寢之前這四個「最佳飲水時間」要飲用1~2杯白開水，在出汗較多、運動或洗澡後也要注意及時補充水分。此外多吃蔬菜和水果也是補充水分的好方法，既補充了水分，又提供了必要的礦物質和其他營養素，可謂一舉多得。