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十一種簡便的蘿蔔食療方

春節期間，想必各位都滿足了自己的口腹之慾，肚裡囤積了不少油膩食物，節後，讓我們一起來做些蘿蔔菜，來消食潤腸，清理腸胃。同時還能預防治療一些其他的疾病。
1. 白菜蘿蔔湯
[組成]白菜心250克，白蘿蔔100克
[製法]水煎，加紅糖適量，吃菜飲湯。
[功效]用於急鼻炎風熱型：鼻塞時輕時重，鼻癢氣熱，噴嚏、涕黃稠，發熱惡風、頭痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜飲，舌質紅，苔微黃，脈數。
2. 蘿蔔煮豆腐
[組成]生蘿蔔汁1杯，麥芽糖100克，豆腐500克。
[製法]三物混合煮開，每日1劑，分2次服用。
[功效]能潤肺清熱，化痰平喘和中。用於熱哮喘有效。
3. 蘿蔔燉豬肺
[組成]鮮蘿蔔500～1000克，豬肺1具。
[製法]蘿蔔洗淨切塊，豬肺反覆洗淨切塊，一起燉爛熟調味食用。
[功效]能補肺降逆、順氣化痰。可治虛哮喘。
4. 蘿蔔汁蜜
[組成]白蘿蔔汁300毫升，加蜂蜜30克。
[製法]混合拌勻備用。每日3次，每次用開水沖服100毫升。
[功效]能潤肺補中、潤腸通便、化痰止咳平喘。可用於哮喘的輔助治療。
5. 海帶蘿蔔湯
[組成]海帶30克，白蘿蔔250克。
[製法]將海帶洗淨後切菱形，備用。將白蘿蔔洗淨後，連皮及根須切細條狀。同入砂鍋中，加水煮沸，改小火燉至蘿蔔爛，酌加各種調味品，滴麻油幾滴即成。
[食法]隨意常吃，並飲湯。
[功效]軟堅散結，防癌抗癌，可廣泛用於各期乳腺癌的防治。
6. 紅燜蘿蔔海帶：
[組成]海帶、蘿蔔各適量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、醬油各適量。
[製法]將海帶用水浸泡24小時(中間換水2次)，然後洗淨切成絲，蘿蔔亦切成粗絲。將油燒熱，加海帶絲炒幾下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、醬油及清水燒開，改中火燒至海帶將爛，再放入蘿蔔絲燜熟即可。
[功效]利水，消氣，減肥。
7. 蘿蔔餅
[組成]白蘿蔔150克，麵粉150克，瘦豬肉60克，薑蔥油鹽各適量。
[製法]將白蘿蔔洗淨切絲。用豆油翻炒至五成熟時待用。將肉剁碎，調成白蘿蔔餡，將麵粉加水合成麵糰，揪成面劑，壓版薄片．填入蘿蔔餡，製成夾心小餅，放檔內烙熟即成。
[食法]可當點心服食。
[功效]健胃，理氣，消食。
[用於]食慾不振，消化不良咳喘多痰等症。小兒尤宜。
8. 清燉牛肉蘿蔔湯
[原料]肥瘦黃牛肉2000克，白蘿蔔1000克，蔥結2瓣，細鹽、黃酒各適量。
[製法]牛肉洗淨，濾干，切成大塊。蘿蔔洗淨，刮皮，再洗淨，切轉刀塊。起油鍋，放植物油2匙。用旺火燒熱油後，倒入牛肉，翻炒5分鐘，加黃酒4匙，再燜燒10分鐘，至出香味時，盛入大砂鍋內，一次加足冷水將牛肉浸沒。繼續用旺火燒開，放蔥結2只，黃酒1匙，然後改用小火慢燉約3小時，至牛肉筋膜熟透，已能咬碎時，倒入蘿蔔，加細鹽1匙（宜淡），最後慢燉1小時，待牛肉、蘿蔔均已熟爛時，離火。
[食法]飯前空腹飲食，或佐膳食。盛牛肉湯時，應除去上面一層浮油。
[功效]黃牛肉補脾胃；白蘿蔔利水濕。脾胃得養，運化轉輸有力，脹滿漸消。肝硬化腹水初起，脾胃虛弱，腹脹者，食之甚宜。
9. 蘿蔔粥
[組成]大蘿蔔5個，梗米50克。
[製法]將蘿蔔煮熟，絞汁．與便米煮作粥。
[食法]宜早晚溫熱服食。
[功效]清熱下氣止渴，止咳化痰。消食，醒酒，利尿。散瘀補虛，降膽固醇。
[用於]慢支氣管炎者咳喘多痰、胸悶氣喘，食積飽脹，糖尿病，酒醉，癌，高血脂，高血壓，中風等症。
[按語]常食可令人面淨肌細.達美容之功。糖尿病患者放入適量食鹽。脾胃虛寒者不宜多食。忌同時服用首烏、地黃等藥物。
10. 蘿蔔茶
[組成]茶葉5克，白蘿蔔100克，生薑6克
[製法]將茶葉用開水沖泡取汁，再將蘿蔔、生薑切片，置鍋中煮爛，加食鹽調味，倒入茶汁即可食用。
[食法]每日服2次。
[功效]清熱化痰，下氣寬中。
[用於]咳嗽多痰。
11. 蘿蔔籽粥
[組成]萊菔子(即蘿蔔籽)20克(小兒減半)粳米50克。
[製法]菜菔子水研濾過，取汁約100毫升，加入粳米，再加水350毫升左右，同煮為稀薄粥。
[食法]每日2次，溫熱服食。
[功效]消食除脹，降氣化痰
[用於]食用氣滯，胸悶脂脹，暖氣吞酸、瀉痢不夷。痰涎壅盛，咳嗽痰喘等症。