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專家講養生:立春與養生

文/廣東省中醫院藥師佘自強
廿四節氣表示氣候變化,物象差異,它的制定綜合了天文學、氣象學和莊稼生長的規律等諸方面的知識,不僅指導農業生產,也指導人們的養生。因為人的生命活動也必然與廿四節氣緊密相聯。這無論是祖國的傳統醫學還是現代醫學的研究都證實了,人的養生要順從自然,順從春暖、夏暑、秋涼、冬寒的變化,順從廿四節氣的變化。所以自古以來,我國民間就根據廿四節氣的不同,形成了種種保健習俗,這習俗代代相傳,對中華民族的健康起著巨大的作用。
2月4日為廿四節氣的頭一個節氣———「立春」,為每年2月4日前後太陽到達黃經315°時開始。立是見,春是蠢動,是植物開始有生氣的意思。《月令七十二候集解》說:「正月節,立,建始也……立夏秋冬同。」這就是說,它表示冬天即將結束,象徵春天的開始,可謂「律回歲晚冰霜少,春到人間草本知」。
· 立春的特點
在氣候學中,春季是指候(5日為一候)平均氣溫10℃至22℃的時段。時至立春,人們開始明顯感覺到白晝長了,太陽暖了。氣溫、日照、降雨,這時常處於一年中的轉折點,趨於上升或增多。但雖然立了「春」,可是大部分地區仍會有霜凍出現,少數年份還會有「白雪卻嫌春色晚,故穿庭樹作飛花」的景象。在南方,往往立春後便是春雨綿綿、料峭春寒。那就是人們常說的「濕冷」比「干冷」還要冷。所以從氣象學術說,12月、1月和2月才是冬天的氣候,而在廣東,最冷的時候是從大寒後至翌年的驚蟄這段時間,這段時間中,最濕冷是立春過後到雨水了。
· 立春的養生
俗話說:「立春雨水到,早起晚睡覺。」這概括了立春的養生內容和特點。人們經由秋冬的休養,到了春季要開始勞作了。故春季的養生要順應春天萬物始生的特點,逐漸從「秋冬養陰」過渡到「春夏養陽」。中醫五行理論認為春屬木,與肝臟相應,所以春季養生主要是升陽護肝,而護肝又以調節心情為主。心情舒暢,既可防止肝火上越,又有利於陽氣生長。如《內經素問·四氣調神大論》中說:「逆春氣則少陽不生,肝氣內變」。其意為,若在春天不好好養生,違背了春天之氣,體內的少陽之氣不能生長,就要發生肝氣內郁的病變。同時立春後其氣候特徵是以風氣為主令,而風邪既可單獨作為致病因素,也常與其他邪氣兼夾為病,當風邪侵襲人體後,一是傷人上部,如傷風感冒中常見的頭頸疼痛、鼻塞、流涕、咽喉癢痛等;二是病變範圍廣,風邪善行數變,變化無定,上下竄擾,逆上可直達額頂,犯下可侵腰膝脛腓;三是「風勝則動」,凡見肢體運行異常,如抽搐、痙攣、顫抖、角弓反張、頸項強直等往往責之於風,列為風病。故《黃帝內經》又說:「風者,百病之始也」。所以這節氣內特別注意防範感冒、流行的傳染病、風濕病和心臟血管疾病等。在飲食宜忌上,唐代醫家孫思邈在《千金方》說過:「春七十二日,省酸增甘,以養脾氣。」也就是說少吃酸味食品,多吃甜味之品,以養育脾臟之氣。宜多吃韭菜、百合、豌豆苗、薺菜、大蒜、茼蒿(即廣州話「茼菇」)、春筍、荸薺、甘蔗、淮山、蕃薯、大棗、茨實等,忌食洋蔥、花椒、肉桂、茴香等,還有貝類海鮮水產品也應少吃,因為這會加重肝臟的負擔,容易引發急肝炎等疾病。
養生湯水宜以滋陰養肝、補腎益氣為主,但由於春日多變,要注意多方面,如在養肝方面宜枸杞子豬肝湯;濕冷驅風時宜飲用胡椒根三蛇湯、川芎白芷燉魚頭;防風濕痺痛時宜飲用雞血籐、黑豆煲豬骨湯等。

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